टुडे गुजराती न्यूज (ऑनलाइन डेस्क)
आज के समय विभिन्न खाद्य पदार्थों में मिलावट को अंजाम दिया जा रहा है। आज सरसों का तेल, घी, चीनी आदि कई जरूरी वस्तुओं में मिलावट की जा रही है। आज के समय हम सभी लोग आटा का सेवन करते हैं। पहले जहां लोग गेहूं पिसवाने के बाद आटे का इस्तेमाल करते थे। वहीं आज के समय ज्यादातर लोग पैक्ड आटे को खरीदना पसदं कर रहे हैं। वहीं क्या आपको पता है बाजारों में कई पैक्ड आटे में मिलावट की जा रही है। ऐसे में अगर आप इन मिलावटी आटे का सेवन करते हैं। इस स्थिति में स्वास्थ्य से जुड़ी कई गंभीर समस्याएं जन्म ले सकती हैं। इसके अलावा आपको कई तरह की गंभीर बीमारियां भी घेर सकती हैं। अगर आप भी बाजारों में बिक रहे नकली आटे की पहचान करना चाहते हैं। इसी कड़ी में आज हम आपको उन खास तरीकों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिनकी मदद से आप असली और नकली आटा में पहचान कर सकते हैं। आइए जानते हैं –
आप एक गिलास पानी की मदद से असली और नकली आटे में पहचान कर सकते हैं। इसके लिए आपको एक गिलास पानी लेना है। उसमें आधा चम्मच आटा डालें। इसके बाद आपको 10 सेकेंड इंतजार करना है।
इस प्रोसेस को करने के बाद आपको पानी को ध्यान से देखना है। अगर आटा पानी में तैरता हुआ दिखाई देता है। इस स्थिति में आप समझ जाइए कि आटा मिलावटी है। इसके अलावा अगर आटा पानी की सतह पर बैठ जाता है। ऐसे में आपका आटा शुद्ध है।
इसके अलावा आप रोटी बनाते समय भी उसकी शुद्धता की जांच कर सकते हैं। अगर आटा गूंथते समय बहुत नर्म है। ऐसे में समझ जाइए की आपका आटा शुद्ध है।
इसके अलावा मिलावटी आटे को गूंथते वक्त अत्याधिक पानी की जरूरत होती है। शुद्ध आटे की रोटियां काफी नर्म होती हैं। इसके अलावा उससे बनीं रोटियां काफी अच्छे से फूलती हैं।
