એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણોથી ભરપૂર કેસર સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે શિયાળામાં ઘણી ગંભીર બીમારીઓથી બચાવવામાં મદદરૂપ છે. જોકે, પુલાવ, બિરયાની વગેરે જેવી મીઠી વાનગીઓમાં કેસરનો ઉપયોગ થાય છે. તમે તમારા શિયાળાના આહારમાં કેસરને ઘણી રીતે સામેલ કરી શકો છો. તેમાં રહેલા પોષક તત્વો શરીર માટે ખૂબ જ જરૂરી છે.
શિયાળામાં કેસરનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવોઃ શિયાળામાં શરીરને ગરમ રાખવું ખૂબ જ જરૂરી છે. ઠંડીના વાતાવરણમાં શરદી, ઉધરસ વગેરે જેવી સમસ્યાઓ સામાન્ય છે. કેસર તમને આ મોસમી રોગોથી રાહત અપાવવામાં મદદ કરી શકે છે. ખોરાકમાં કેસરનો ઉપયોગ કરીને તમે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઘણી રીતે મજબૂત કરી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ કે શરદીની ઋતુમાં શરદી અને ઉધરસ જેવી બીમારીઓથી બચવા માટે કેસરનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો.
કેસર ચા
શિયાળામાં કેસર ચા પીવી સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. તેને બનાવવા માટે એક પેનમાં પાણી ઉકાળો, તેમાં કેસર, લવિંગ અને તજ નાખી, આ મિશ્રણને સારી રીતે ઉકાળો. જો તમે ઈચ્છો તો તેમાં ઈલાયચી પણ ઉમેરી શકો છો. હવે તેને ગાળી લો અને શિયાળામાં આ ચાનો આનંદ લો. આને પીવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે અને શરીર ગરમ રહે છે.
કેસર દૂધ
આ સિઝનમાં તમે રાત્રે સૂતા પહેલા કેસરનું દૂધ પી શકો છો. કેસરની હળવી સુગંધ અને સ્વાદ સુખદ અનુભૂતિ આપે છે. દરરોજ કેસરનું દૂધ પીવાથી તણાવમાં રાહત મળે છે. તેને બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં દૂધ નાખીને ધીમી આંચ પર ઉકાળો, જ્યારે તે ઘટ્ટ થવા લાગે ત્યારે તેમાં ખાંડ, કેસર અને એલચી પાવડર નાખો. આ મિશ્રણને સતત મિક્સ કરો, થોડી વાર પછી ગેસ બંધ કરી દો, ગરમ કેસર દૂધનો આનંદ લો.
કેસર અને મધનું મિશ્રણ
શિયાળામાં શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે કેસર અને મધનું મિશ્રણ અસરકારક ઉપાય છે. આ માટે કેસરના દોરાને મધમાં ભેળવીને ખાઓ, તમે દરરોજ એક ચમચી તેનું સેવન કરી શકો છો. તેનો સ્વાદ ખૂબ જ ઉત્તમ છે.
વરાળ કેસર
શિયાળામાં લોકો ઘણીવાર ભીડનો ભોગ બને છે, આવી સ્થિતિમાં તમે કેસરની વરાળ લઈ શકો છો. આ માટે ગરમ પાણીમાં એક ચપટી કેસર મિક્સ કરો અને તમારા માથાને ટુવાલથી ઢાંકીને વરાળ શ્વાસમાં લો. તેનાથી તમને ભીડમાંથી રાહત મળી શકે છે.
