દૂધ આપણા આહારનો મહત્વનો ભાગ છે. તમે વડીલો પાસેથી પણ સાંભળ્યું હશે કે શરીરના યોગ્ય વિકાસ માટે દૂધ પીવું ખૂબ જ જરૂરી છે. કેલ્શિયમ સિવાય તેમાં બીજા પણ ઘણા પોષક તત્વો મળી આવે છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. જો કે, દૂધ પીવાને લઈને સમાજમાં અનેક પ્રકારની ખોટી માહિતી પણ ફેલાવવામાં આવે છે. ઘણા લોકો માને છે કે ઉકાળેલા દૂધમાં પોષક તત્વોની માત્રા ઓછી થાય છે. આવી સ્થિતિમાં આજે આ લેખમાં અમે તમને દૂધ સાથે જોડાયેલી કેટલીક માન્યતાઓ અને તેના સત્ય વિશે જણાવીશું.
માન્યતા 1: દૂધ પીવાથી વજન વધે છે
હકીકતઃ કેટલાક લોકો માને છે કે દૂધ પીવાથી વજન વધે છે, પરંતુ આ માન્યતા પણ ખોટી છે. દૂધમાં રહેલા પોષક તત્વો સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે. જો તમે વજન ઓછું કરવા માંગો છો, તો તમે મલાઈ કાઢીને દૂધ પી શકો છો. તેમાં રહેલ ક્રીમને હટાવ્યા બાદ તેમાં રહેલી કેલરીની માત્રા ઘટી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, તેને પીવાથી વજન ઘટાડવામાં મદદ મળે છે, આ સિવાય તે હાડકાંને પણ મજબૂત બનાવે છે.
માન્યતા 2: બાફેલા દૂધમાં ઓછા પોષક તત્વો હોય છે
હકીકત: દૂધ સંબંધિત એક સામાન્ય માન્યતા છે કે દૂધ ઉકાળવાથી તેના પોષક તત્વોમાં ઘટાડો થાય છે. આ માન્યતા બિલકુલ ખોટી છે, કારણ કે દૂધને પૌષ્ટિક બનાવવા માટે તેને ઉકાળવું જરૂરી છે. તેમાં રહેલા બેક્ટેરિયા ઓછા થાય છે અને તે સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ ફાયદાકારક છે.
માન્યતા 3: દૂધ પીવાથી લાળની સમસ્યા થાય છે
હકીકતઃ દૂધ સાથે જોડાયેલી સૌથી મોટી માન્યતા એ છે કે દૂધ પીવાથી કફની સમસ્યા થાય છે, જો કે કફ હોય ત્યારે સ્કિમ્ડ દૂધ પીવાથી કફ વધી શકે છે, પરંતુ દૂધ પીવાથી સંબંધિત આ માન્યતા સંપૂર્ણપણે સાચી નથી.
માન્યતા 4: દૂધ પીવાથી ખીલ થાય છે
હકીકત: જો તમને લાગે કે દૂધ પીવાથી ખીલ થાય છે, તો તે માત્ર એક દંતકથા છે. જિનેટિક્સ, હોર્મોન્સ અને બિનઆરોગ્યપ્રદ આહારને કારણે ત્વચા સંબંધિત સમસ્યાઓ થાય છે.
માન્યતા 5: દૂધ એ સંપૂર્ણ આહાર છે
હકીકતઃ લોકોમાં એવી માન્યતા છે કે દૂધ પીવાથી શરીરને તમામ પોષક તત્વો મળે છે, પરંતુ આ સાચું નથી. શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે દૂધ ઉપરાંત આખા અનાજ અને લીલા શાકભાજી ખાવા પણ જરૂરી છે.
