અમે બધા ખૂબ જ ઉત્તેજના સાથે રાત્રિભોજન માટે રાહ જોઈ રહ્યા છીએ. કામ પરના કંટાળાજનક દિવસ પછી, અમને ફક્ત સારો ખોરાક જોઈએ છે. જો કે ત્યાં ઘણા બધા વિકલ્પો છે જે તમે પસંદ કરી શકો છો, કેટલાક ખોરાક એવા છે જે હંમેશા મેનૂ પર હોય છે. આવું જ એક ઉદાહરણ ચોખાનું છે. તે લગભગ દરેક કઢી અને શાકભાજી સાથે સારી રીતે જોડાય છે અને તે ખૂબ જ આરામદાયક પણ છે. આ વખતે સાદા ભાત બનાવવાને બદલે થોડો પ્રયોગ કરવો તો કેવું? તમને ચોખાના એક અનોખા સંસ્કરણનો પરિચય આપી રહ્યાં છીએ જે તમને તેના અદ્ભુત સ્વાદથી આશ્ચર્યચકિત કરશે: સિંધી ભુગા રાઇસ. આ ચોખાની રેસીપી એકદમ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત છે, અને તમારા રાત્રિભોજન ટેબલ પર એક ઉત્તમ વધારાની વાનગી બની જશે.
સિંધી ભુગા ભાતને શું બનાવે છે અનોખા ?
સિંધી ભુગા ચોખા નિયમિત ચોખાને રસપ્રદ વળાંક આપે છે. તમે મસાલેદાર સંસ્કરણો અજમાવ્યા હશે, જેમ કે જીરું અથવા ધાણા વડે બનાવેલી વાનગીઓ. પરંતુ તે ચોખામાં થોડું મધુર તત્વ લાવે છે. અને ના, તે ખાંડ નથી જે તેને મીઠી બનાવે છે, પરંતુ ડુંગળી! ડુંગળીને ઘી અને કેટલાક મસાલામાં કેરામેલાઈઝ થાય ત્યાં સુધી શેકવામાં આવે છે. પછી આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવવા માટે તેમને ચોખા સાથે રાંધવામાં આવે છે.
સિંધી ભુગા ભાત સાથે શું પીરસવું
સિંધી ભુગા ચોખા જ્યારે સાંઈ ભાજી અથવા સિંધી દાળ સાથે જોડવામાં આવે ત્યારે તેનો સ્વાદ શ્રેષ્ઠ લાગે છે. આ ખૂબ જ આરામદાયક સંયોજન બનાવે છે અને તે સિંધી ઘરોમાં મુખ્ય છે. આ સિવાય તમે આ ભાતને તમારી પસંદગીની અન્ય કોઈપણ દાળ કે શાક સાથે પણ બનાવી શકો છો. તેની સાથે અથાણું અને સલાડ લેવાનું ભૂલશો નહીં.
સિંધી ભુગા ભાત કેવી રીતે બનાવશો
સિંધી ભુગા ચોખા બનાવવા માટે, તમારે ફક્ત કેટલાક મૂળભૂત ઘટકો અને 30 મિનિટના સમયની જરૂર છે. આ અનોખા ભાતની રેસીપી ઈન્સ્ટાગ્રામ પેજ @globalvegproject પર શેર કરવામાં આવી હતી. ધીમી–મધ્યમ આંચ પર એક પેનમાં ઘી ગરમ કરીને શરૂઆત કરો. તેમાં લવિંગ, એલચી, કાળા મરી, તમાલપત્ર અને તજની સ્ટીક ઉમેરો. આગળ, સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને કારામેલાઇઝ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. થઈ જાય એટલે તેમાં ગરમ મસાલા અને મીઠું સાથે લાલ મરચાંનો પાવડર ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને ચાર કપ પાણી ઉમેરો. ડુંગળીમાંથી બધો રંગ કાઢવા માટે ફરીથી હલાવો. છેલ્લે, પલાળેલા ચોખા ઉમેરો, પાનને ઢાંકણથી ઢાંકો અને તમારા ચોખા રાંધે ત્યાં સુધી રાંધો. તમારા સિંધી ભુગા ચોખા સ્વાદ માટે તૈયાર છે.
આ સિંધી ભુગા ચોખા તમારા નિયમિત ભાતમાંથી એક સુખદ પરિવર્તન લાવશે. તેને તમારા આગામી લંચ અથવા ડિનર માટે તૈયાર કરો અને તેના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદનો આનંદ લો.
