મગફળી ચિક્કી માટેની સામગ્રી
આ માટે તમારે લગભગ 1 કપ મગફળી લેવી પડશે. ચિક્કી બનાવવા માટે તમારે 1 કપ ગોળના નાના ટુકડા કરવાની જરૂર છે. તેને થોડું ક્રિસ્પી બનાવવા માટે 2 ચમચી ઘી જરૂરી છે. તમે માત્ર આ 3 વસ્તુઓથી ચીક્કી બનાવી શકો છો.
ગોળની ચિક્કી બનાવવાની રીત
- ગોળની ચિક્કી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ મગફળીને સૂકી શેકી લો.
- જ્યારે મગફળી ઠંડી થઈ જાય, ત્યારે તેને તમારા હાથથી ક્રશ કરો અને બધી છાલ કાઢી લો.
- હવે ગોળના ટુકડાને એક તપેલીમાં અથવા કઢાઈમાં મૂકો અને તેમાં 1 ચમચી ઘી ઉમેરો.
- ગોળને સતત હલાવતા રહો અને આગ ધીમી રાખો. ગોળને નાના ટુકડા કરી લો જેથી તે સરળતાથી ઓગળી જાય.
- જો ગોળ ઠંડો થયા પછી લંબાઇ જાય તો તેને થોડો વધુ સમય પકાવો. જ્યારે ગોળ ઠંડુ થયા પછી તૂટવા લાગે તો સમજી લેવું કે ચાસણી તૈયાર છે.
- હવે ગેસ બંધ કરો અને તેમાં મગફળી ઉમેરો અને મિક્સ કરો. તમારે ગોળ અને મગફળીને સારી રીતે મિક્સ કરી લેવાનું છે.
- હવે એક ફ્લેટ બોર્ડ અથવા કોઈપણ પ્લેટ લો જેમાં તમે ગોળની ચિક્કી ગોઠવી શકો. તેના પર થોડું ઘી લગાવો.
- ગરમ ગોળ અને મગફળીના મિશ્રણને બોર્ડ પર રેડો અને તેને પાતળા લેયરમાં ફેલાવો. જો તમે ઇચ્છો તો તમે તેને રોલિંગ પિન વડે હળવા હાથે રોલ પણ કરી શકો છો. આ માટે રોલિંગ પીન પર થોડું ઘી લગાવો.
- જ્યારે તે ઠંડુ થઈ જાય ત્યારે ચાકુની મદદથી ચિક્કીને ચોરસ આકારમાં કાપી લો. જ્યારે મગફળીની ચિક્કી ઠંડી થઈ જાય, ત્યારે તેના ટુકડા કરી લો અને તેને બોક્સમાં રાખો.
