ઉપવાસ સાબુદાણાની તમે અનેક વાનગીઓ ખાધી હશે. આજે સાબુદાણાના પરાઠા કેવી રીતે બનાવવા તેની રેસિપી આજે ગુજરાતી જાગરણ તમને જણાવશે.
સાબુદાણાના પરોઠા બનાવવાની સામગ્રી
સાબુદાણા,
પાણી,
બટાકા બાફેલા,
સેંધા નમક,
શેકેલું જીરું,
લીલા મરચા,
શેકેલી મગફળી,
કોથમીર,
બટર,
તેલ.
સાબુદાણાના પરોઠા બનાવવાની રીત
સ્ટેપ- 1
સૌપ્રથમ સાબુદાણાને ધોઈ અને 4 કલાક માટે પલાળ્યા બાદ પાણી નિતારીને પેપર નેપકીન પર કોરા કરી લો.
સ્ટેપ- 2
હવે એક બટાકાને બાફીને તેની છાલ ઉતારીને મેશ કરી લો
સ્ટેપ- 3
હવે એક મિક્સિંગ બાઉલમાં સાબુદાણા, છીણેલ આદુ, લીલા ધાણા, મરચાની પેસ્ટ ઉમેરીને મિક્સ કરો.
સ્ટેપ- 4
હવે આ મિશ્રણને લોટની જેમ તેલવાળા હાથ કરી મસળીને આરા લોટની મદદથી પરોઠા વણી લો.
સ્ટેપ- 5
હવે નોનસ્ટિક તવા ઉપર બટર લગાવી બંને બાજુ પરાઢાને શેકી લો. પરોઠા ઉપર થોડું લાલ મરચું કે જીરા પાઉડર સ્પ્રિંકલ કરીને દહીં કે ગ્રીન ચટણી સાથે સર્વ કરો.
