વરસાદની મોસમમાં લોકો સરળતાથી શરદી, ઉધરસ કે શરદીનો ભોગ બને છે. આવી સ્થિતિમાં પૌષ્ટિક ગુણોથી ભરપૂર ખોરાકનું સેવન કરવું ખૂબ જ જરૂરી છે. તો આજે અમે તમારા માટે ગરમાગરમ વેજ બ્રોથ બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ.
તે ઘણા પ્રકારના શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓની મદદથી બનાવવામાં આવે છે જે તમને આ સિઝનમાં ફિટ અને સ્વસ્થ રહેવામાં મદદ કરે છે. તમને જણાવી દઈએ કે, સૂપ એકદમ પલ્પી હોય છે, જેમાં સારી માત્રામાં ફાઈબર હોય છે. વરસાદની ઋતુમાં ગરમાગરમ વેજ બ્રોથ પીવાથી તમે તમારા ગળાને ઘણી રાહત આપી શકો છો, તો ચાલો જાણીએ ગરમ વેજ બ્રોથ બનાવવાની સૌથી સરળ રીત.
હોટ વેજ બ્રોથ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- ડુંગળી – 2 બારીક સમારેલી
- લીલા મરચા – 3 બારીક સમારેલા
- લસણ- 4-5 લવિંગ
- સલગમ – 2
- સેલરી – 2
- બ્રોકોલી- 1
- ગાજર – 2
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ દાંડી – 1 ટોળું
- વરિયાળી – 2 ચમચી
- ઓલિવ તેલ – 2 ચમચી
- પાણી – 4 ગ્લાસ
હોટ વેજ બ્રોથ બનાવવાની રીત
- ગરમ વેજ બ્રોથ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો.
- આ પછી તેમાં લસણ ઉમેરો અને 2 મિનિટ માટે સાંતળો.
- પછી તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
- હવે તેમાં તમામ સમારેલા શાકભાજી અને પાણી ઉમેરો.
- પછી તેને લગભગ 30 મિનિટ સુધી સારી રીતે ઉકાળો.
- આ પછી મીઠું અને આછું કાળા મરી નાખીને મિક્સ કરો.
- તમારો ટેસ્ટી અને હેલ્ધી હોટ વેજ બ્રોથ તૈયાર છે. તેને સર્વિંગ બાઉલમાં ગાળીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
