કાજુ એક એવું ડ્રાય ફ્રુટ છે જે ભાગ્યે જ કોઈને ગમશે નહીં. કાજુ ખાવાથી સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણા ફાયદા થાય છે. કાજુમાં ઘણા વિટામિન અને અન્ય પોષક તત્વો મળી આવે છે. તેમજ જો કોઈને સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત કોઈ સમસ્યા હોય તો કાજુ તેને મટાડે છે.
જો કે, કેટલાક લોકો માને છે કે વધુ પડતા કાજુ ખાવાથી શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઝડપથી વધે છે. ચાલો જાણીએ આ પાછળનું સત્ય. સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતોના મતે કાજુ ખાવાથી શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ નથી વધતું. કારણ કે કાજુમાં હેલ્ધી ફેટ્સ હોય છે. જ્યારે મગફળી અને કાજુમાં ઝીરો કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે. નવા અભ્યાસો અનુસાર, આહાર કોલેસ્ટ્રોલની શરીર પર કોઈ ખાસ અસર થતી નથી.
કાજુમાં વિટામિન અને મિનરલ્સ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે
કાજુ હેલ્ધી ડ્રાય ફ્રુટ્સ છે. તે વિટામિન E, વિટામિન K, વિટામિન B6, ઝિંક, પ્રોટીન, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન અને ફાઈબરથી ભરપૂર છે. કાજુ હૃદયને સ્વસ્થ રાખવા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. કાજુમાં મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ અને બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી હોય છે જે ખરાબ (LDL) ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
કાજુ સારા કોલેસ્ટ્રોલને વધારે છે
તાજેતરના સંશોધન મુજબ, કાજુ ખાવાથી એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ નથી વધતું પરંતુ એચડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ વધે છે. કાજુમાં ઘણા બધા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે જે ઘણી બીમારીઓને દૂર રાખે છે. કાજુ ખાવાથી રક્તવાહિનીઓ પણ ઠીક થાય છે. તેના કારણે લોહી ગંઠાઈ જવાનો ખતરો પણ વધી જાય છે. દરરોજ કાજુ ખાવાથી બીપી, ટ્રાઈગ્લિસરાઈડ લેવલ અને કોલેસ્ટ્રોલ લેવલમાં મદદ મળે છે. કાજુ ખાવાથી કોલેસ્ટ્રોલ વધે છે. આ ખાવાથી માત્ર સારા કોલેસ્ટ્રોલ વધે છે. કાજુ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ સારા છે. પરંતુ તેમ છતાં તેને મર્યાદામાં જ ખાવું જોઈએ. દિવસમાં વધુ પડતા કાજુ ખાવાથી પેટ ખરાબ થાય છે.
