Today Gujarati News (Desk)
દુનિયામાં એવા લોકોની કમી નથી કે જેઓ આળસને કારણે તાજો ખોરાક રાંધીને ખાતા નથી અને વાસી ખોરાક પર જીવતા હોય છે. દિવસ દરમિયાન કે રાત્રે વાસી ખોરાક ખાવો એ ઠીક છે, પરંતુ જો કોઈ વ્યક્તિ 5 કે 10 દિવસ સુધી વાસી ખોરાક ખાવાનું શરૂ કરે તો શું થશે? બ્રસેલ્સમાં રહેતા વ્યક્તિને વાસી પાસ્તા ખાવાની ભારે કિંમત ચૂકવવી પડે છે. પૈસા બચાવવા માટે, તેણે 5 દિવસ જૂનું સ્પાઘેટ્ટી બોલોગ્નીસ (પાસ્તા) ફરીથી ગરમ કર્યું અને ખાધું. પરિણામે 10 કલાક બાદ તેની લાશ મળી આવી હતી.
મિરરના રિપોર્ટ અનુસાર, AJ નામના આ 20 વર્ષના વ્યક્તિએ પાસ્તા બનાવીને રસોડામાં રાખ્યો અને 5 દિવસ સુધી ચાલ્યો ગયો. પાસ્તા પણ ફ્રિજમાં ન રાખ્યા. જ્યારે તે પાછો ફર્યો ત્યારે તેને લાગ્યું કે કદાચ પાસ્તા બગડ્યો નથી. તેણે પાસ્તામાં ટામેટાની ચટણી ઉમેરી, તેને ફરીથી ગરમ કરીને ખાધું. તરત જ તેની તબિયત બગડવા લાગી. પેટમાં દુખાવો, માથાનો દુખાવો, ઉબકા, ઝાડા અને ઉલ્ટી જેવા લક્ષણો દેખાવા લાગ્યા. તેણે વિચાર્યું કે કદાચ તેને એસિડિટી છે. તેણે પાણી પીધું અને સૂઈ ગયો. સવારે તે લાંબા સમય સુધી ન જાગતાં તેના માતા-પિતા ચિંતિત બની ગયા હતા. તેણે દરવાજો ખોલવાની કોશિશ કરી પણ અવાજ ન આવ્યો. દરવાજો તોડીને અંદર પ્રવેશ્યા ત્યારે એજે મૃત હાલતમાં પડેલો હતો.
જેના કારણે ફૂડ પોઈઝનિંગ થયું હતું
પોસ્ટ મોર્ટમ રિપોર્ટમાં જે હકીકત સામે આવી તે ચોંકાવનારી હતી. ડોક્ટરોના જણાવ્યા અનુસાર પાંચ દિવસ સુધી વાસી પાસ્તા ખાવાના કારણે તેનું મોત થયું હતું. તેને પહેલેથી જ મધ્યમ સેન્ટ્રીલોબ્યુલર લીવર નેક્રોસિસ હતો, જેના કારણે ફૂડ પોઈઝનિંગ અને અંગ નિષ્ફળતા થઈ હતી. તમને જણાવી દઈએ કે આ ઘટના વર્ષ 2008 માં બની હતી, પરંતુ આ દિવસોમાં તે ખૂબ જ વાયરલ થઈ રહી છે. લોકો સોશિયલ મીડિયા પર ‘ફ્રાઈડ રાઇસ સિન્ડ્રોમ’ વિશે ચેતવણી આપી રહ્યા છે. તેમના મતે, જો પાસ્તા, ચોખા અને બટાકા જેવી ખાદ્ય ચીજોનો યોગ્ય રીતે સંગ્રહ કરવામાં આવ્યો ન હોય તો તેને બિલકુલ ન ખાઓ. ખાસ કરીને વાસી ખોરાક ખાવાનું ટાળવું જોઈએ.
સ્ટોર કરવાની સાચી રીત જાણો
નિષ્ણાતોના મતે, રાંધેલા ખોરાકને ઓરડાના તાપમાને લાંબા સમય સુધી ન રાખો. કારણ કે તે બગડી જાય છે અને તેમાં બેક્ટેરિયા વધી શકે છે. આ તમને ફૂડ પોઈઝનિંગનું કારણ બની શકે છે. તેને ફ્રીજમાં જ રાખવાનો પ્રયત્ન કરો. વધુ મહત્ત્વની વાત એ છે કે વાસી ખોરાક ન ખાવા પર મહત્તમ ધ્યાન આપો. આવા ખોરાકમાં બેક્ટેરિયા ઝડપથી વધે છે, જે સતત વધતા રહે છે. આ શરીરમાં ઝેર બનાવે છે, જેના કારણે ઉલટી, ઉબકા, પેટમાં દુખાવો અને ઝાડા જેવી સમસ્યાઓ થાય છે.
