આ તહેવાર પર ઘરે ઘરે અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. આ રક્ષાબંધન પર તમે ઘરે અંગૂરી પેઠા બનાવી શકો છો. આજે અમે તમારા માટે લાવ્યા છીએ અંગૂરી પેથાની રેસિપી, જે તમને ચોક્કસ ગમશે. આવો, જાણીએ અંગૂરી પેથાની રેસિપી વિશે.
અંગૂરી પેથા બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
- અંગૂરી પેથા: 250 ગ્રામ
- કેસરી અથવા પીળો રંગ: જરૂર મુજબ
- ખાંડ – સ્વાદ મુજબ
- સફેદ પસંદ – જરૂર મુજબ
- એલચી પાવડર – જરૂર મુજબ
અંગૂરી પેથા કેવી રીતે બનાવવા
- સૌ પ્રથમ પેથાના બે થી ત્રણ ટુકડા કરી લો. આ પછી, છરીની મદદથી, તેની છાલ કાઢી નાખો.
- આ પછી પેથાને સારી રીતે ધોઈ લો.
- પેથા પર સફેદ ચૂનો સારી રીતે લગાવો અને 2 થી 3 કલાક માટે રાખો. આ પછી તેને સારી રીતે ધોઈ લો.
- આ પછી, તમારી પસંદગીના આધારે કોળાને કાપો. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે તેને ગોળ પણ કાપી શકો છો.
- કોળાના ગોળ પર ચૂનો સારી રીતે લગાવો અને 20 મિનિટ માટે રહેવા દો.
- 20 મિનિટ પછી આ કોળાના બોલ્સને સારી રીતે ધોઈ લો. આ પછી તેમને સૂકવી દો.
આ રીતે ચાસણી બનાવો
- હવે ખાંડની ચાસણી બનાવવા માટે એક તપેલી લો. તેમાં પાણી મિક્સ કરો.
- સુગંધ અને સ્વાદ વધારવા માટે ચાસણીમાં એલચી પાવડર અને કેસરના દોરા ઉમેરો.
- જ્યાં સુધી દોરી બનવાનું શરૂ ન થાય ત્યાં સુધી તેને ઉકાળતા રહો.
- હવે તેમાં કોળાના ગોળા ઉમેરો.
- તેને 10-12 મિનિટ માટે ચાસણીમાં પકાવો.
- કોળાના ગોળા રંધાઈ જાય એટલે તેને 1 કલાક તડકામાં સૂકવી દો.
- હવે તમારું અંગૂરી પેઠા તૈયાર છે.
