Today Gujarati News (Desk)
રસગુલ્લા, મોદક, પાયસમ અને સંદેશ… ભારતમાં આવી ઘણી બધી મીઠાઈઓ છે જે લોકોને ખૂબ ગમે છે. પરંતુ આજે અમે તમને દુનિયાની સૌથી સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રીટ મિઠાઈ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે ટોપ-10માં એક પણ ભારતીય મીઠાઈ નથી. પ્રખ્યાત ફૂડ મેગેઝિન Atlas એ તાજેતરમાં આ રેન્કિંગ બહાર પાડ્યું છે.
વિશ્વની સૌથી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ, પોર્ટુગલની પેસ્ટલ ડી નાતા પસંદ કરવામાં આવી છે. તેને પોર્ટુગીઝ કસ્ટાર્ડ ટર્ટ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તે ઇંડાનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવતી પેસ્ટ્રી છે. તે લગભગ 300 વર્ષ પહેલા જેરોનિમોસ મઠના કેથોલિક સાધુઓ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું. તેને તજ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
બીજા નંબરે ઈન્ડોનેશિયાની સેરાબી છે. તેને પેનકેક પણ કહેવામાં આવે છે. તે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. મીઠાઈ સિવાય તમે તેને નમકીનમાં પણ ખાઈ શકો છો. પરંપરાગત રીતે તે ચોખાના લોટ અને નારિયેળના દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે. પાનદાનના પાંદડાના ઉપયોગને લીધે, તે ઉપરથી લીલો હોય છે અને સપાટી છિદ્રાળુ હોય છે.
વિશ્વની ત્રીજી સૌથી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ તુર્કીની ડોન્ડુરમા હતી. તે તુર્કીમાં પરંપરાગત રીતે બનાવવામાં આવતી આઈસ્ક્રીમની શૈલી છે. તે સ્વાદિષ્ટ, લવચીક, ચાવવા યોગ્ય અને મીઠી છે. ઘણા ફ્લેવર્સમાં આવે છે, અને ટેક્સચર અન્ય સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા આઈસ્ક્રીમ જેવું નથી. તે મુખ્યત્વે દૂધ, ખાંડ, સેલેપ અને મસ્તિકમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે જે એક સુગંધિત રેઝિન છે.
દક્ષિણ કોરિયાનો હોટ્ટોક ચોથા નંબર પર છે. એક લોકપ્રિય કોરિયન સ્ટ્રીટ ફૂડ છે જે 1920 ના દાયકામાં ચાઇનીઝ ઇમિગ્રન્ટ્સ દ્વારા દક્ષિણ કોરિયામાં લાવવામાં આવ્યું હતું. આ પરંપરાગત કોરિયન ભરેલી પેનકેક લોટ, પાણી, દૂધ અને ખાંડ ધરાવતા આથો કણકમાંથી બનાવવામાં આવે છે. પછી આ કણક બ્રાઉન સુગરથી ભરાય છે.
પાંચમી સૌથી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ થાઈલેન્ડની પા થોંગ કો છે. પા થોંગ એ યુટિયાઓ તરીકે ઓળખાતા લોકપ્રિય ચાઈનીઝ ક્રોલર્સનું થાઈ સ્વરૂપ છે. લોટ, યીસ્ટ, બેકિંગ એમોનિયા, ફટકડી પાવડર, હૂંફાળું પાણી, મીઠું, ખાંડ અને કેટલાક બેકિંગ પાવડરનો ઉપયોગ ક્રોલર બનાવવા માટે થાય છે. ત્યારબાદ આ મિશ્રણને તેલમાં રાંધવામાં આવે છે. બાદમાં તેને લાંબી પટ્ટીઓમાં કાપીને સર્વ કરવામાં આવે છે.
ટોપ 50ની આ યાદીમાં ભારતની 3 મીઠાઈઓ પણ સામેલ છે. મૈસુર પાક 14મા સ્થાને છે. આ મીઠાઈ ચણાના લોટ, ઘી અને ખાંડમાંથી બનાવવામાં આવે છે. મૈસૂર પાકને સૌપ્રથમ 1935માં શાહી રસોઇયા મડપ્પા દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું અને રાજા કૃષ્ણ વોડેયારને લંચ પછી પીરસવામાં આવ્યું હતું. દક્ષિણ ભારતની આ મીઠાઈ આજકાલ દુનિયાભરમાં પ્રખ્યાત છે. કુલ્ફી અને કુલ્ફી ફાલુદા લિસ્ટમાં 18 અને 32માં નંબર પર છે.
