Today Gujarati News (Desk)
આજકાલ બદલાતી જીવનશૈલી અને ખાવાની ખોટી આદતોને કારણે ડાયાબિટીસની સમસ્યા સામાન્ય બની રહી છે. આ રોગ દર્દીના દરેક અંગને અસર કરે છે. એક રિપોર્ટ અનુસાર દેશમાં લગભગ 7.7 કરોડ લોકો ડાયાબિટીસથી પીડિત છે. આ રોગમાં તપાસના અભાવે અને બ્લડ સુગર વધવાથી વ્યક્તિનો જીવ પણ જઈ શકે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેમના આહારનું વિશેષ ધ્યાન રાખવું જોઈએ. આનાથી બ્લડ સુગર કંટ્રોલ થઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, ખોરાક વિશે ઘણી મૂંઝવણ છે, શું ખાવું જેથી બ્લડ સુગર નિયંત્રણમાં રહે.
જો તમે પણ ડાયાબિટીસના દર્દી છો અને શુગરને કંટ્રોલ કરવા માંગો છો, તો તમે તમારા આહારમાં કેટલાક અનાજનો સમાવેશ કરી શકો છો. હેલ્થ એક્સપર્ટના મતે આ અનાજ બ્લડ શુગર લેવલને સામાન્ય રાખવામાં ખૂબ જ મદદગાર છે. તો ચાલો જાણીએ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કઈ બાજરી વધુ ફાયદાકારક છે.
ફોક્સટેલ બાજરી
ફોક્સટેલ બાજરી ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતોના મતે, જો તમે ડાયાબિટીસના દર્દી છો, તો તમારા આહારમાં ચોક્કસપણે ફોક્સટેલ બાજરી એટલે કે કંગની અને કાકમનો સમાવેશ કરો. તે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસમાં ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેને ખાવાથી બ્લડ શુગર, કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઘટાડી શકાય છે. સંશોધન મુજબ, ડાયાબિટીસમાં ચોખા અને ઘઉંને બદલે ફોક્સટેલ બાજરી ખાવાથી બ્લડ સુગર સામાન્ય થઈ શકે છે.
જુવાર
જુવારમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે. તેનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો છે. જે બ્લડ શુગર લેવલને સામાન્ય રાખે છે. તે વધેલા કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં અને વજન નિયંત્રણમાં પણ મદદ કરે છે.
બાર્નયાર્ડ બાજરી
બાર્નયાર્ડ મિલેટને સાવા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ ઓછું હોય છે અને તે પચવામાં સમય લે છે. તેનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો છે. જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે.
ફિંગર બાજરી
ફિંગર બાજરીને સામાન્ય રીતે રાગી તરીકે ઉજવવામાં આવે છે. તેમાં અન્ય અનાજ કરતાં વધુ કેલ્શિયમ અને પોટેશિયમ હોય છે. ફિંગર બાજરીમાં ફાઈબર, મિનરલ્સ અને એમિનો એસિડ જેવા તત્વો મળી આવે છે. જેના કારણે બ્લડ શુગર અને કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ સુધરે છે.
બાજરી
બાજરીમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર જોવા મળે છે. જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તે અન્ય ખોરાક કરતાં વધુ ધીરે ધીરે પચાય છે, જેનાથી ગ્લુકોઝ લોહીના પ્રવાહમાં ધીમે ધીમે વહે છે. તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં ફાળો આપે છે.
