Today Gujarati News (Desk)
શક્કરિયા શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે તમારા શરીરને ઉર્જા અને ગરમી આપે છે. તેથી જ તમે નોંધ્યું હશે કે શક્કરીયા શિયાળામાં ખૂબ જ ખાવામાં આવે છે. પરંતુ આજે અમે તમને શક્કરિયાના ક્રિસ્પી બોલ્સ બનાવવાની રીત જણાવીશું. જે ખાધા પછી તમારી સાંજ બની જશે. તમે તેને ટોમેટો કેચપ, મેયો સાથે ખાઈ શકો છો.
શક્કરિયાને સારી રીતે ધોઈને બાફી લો. તમે તેને પ્રેશરથી પકાવી શકો છો જ્યાં સુધી તે નરમ ન થાય. હવે તેની છાલ કાઢીને એક બાઉલમાં એકત્રિત કરો.હવે શક્કરિયાને સારી રીતે મેશ કરો. બારીક સમારેલી ડુંગળી, કેપ્સીકમ, લીલા મરચાં, મીઠું, કાળા મરી પાવડર અને લોટ ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને સખત કણક તૈયાર કરો.
હવે 1/4 કપ પાણીમાં મકાઈનો લોટ ભેળવીને બેટર તૈયાર કરો.મિશ્રણમાંથી નાના-નાના બોલ બનાવીને પ્લેટમાં રાખો. બૉલ્સને બેટરમાં ડુબાડી, બ્રેડક્રમ્સ સાથે કોટ કરો અને ગરમ તેલમાં ડીપ ફ્રાય કરો. સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો.
તળાઈ જાય પછી શક્કરિયાના બોલને કેચપ, ફુદીનાની ચટણી અથવા મેયો સાથે સર્વ કરો
