Today Gujarati News (Desk)
ભારતમાં ચોમાસું આવી ગયું છે. લોકોને ગરમીથી રાહત મળવા લાગી છે. આવી સ્થિતિમાં વરસાદમાં ચા-પકોડા ખાવાનું મન થાય છે. જો તમે કંઈક મસાલેદાર ખાવા માંગો છો, તો તમે મિર્ચી કા વડા અજમાવી શકો છો. મિર્ચી વડા ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. આ એક એવી સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, જે ગમે ત્યારે અને ગમે ત્યાં બનાવી શકાય છે. તેને બનાવવામાં વધારે સમય નથી લાગતો અને દરેક જણ આ વાનગી ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાય છે. આવો, તેની શ્રેષ્ઠ અને સરળ રેસીપી
મિર્ચી વડા બનાવવા માટે વપરાતી સામગ્રી
- લીલા મરચા બરછટ કદ
- ચણા નો લોટ
- બાફેલા બટાકા
- લીલા ધાણા
- જીરું
- હળદર પાવડર
- મરચું પાવડર
- ધાણા પાવડર
- આદુની પેસ્ટ
- લીલું મરચું
- ગરમ મસાલા
- સૂકી કેરીનો પાવડર
- ઓરેગાનો
- ખાવાનો સોડા
- મીઠું
- તેલ
મિર્ચી વડા બનાવવાની સરળ રેસીપી
મિર્ચી વડા બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ તમારે એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ લઈને તેમાં થોડું પાણી ઉમેરીને બેટર બનાવવાનું છે. આ પછી, આ દ્રાવણમાં અડધી ચમચી મીઠું, કેરમના બીજ અને બહુ ઓછા લાલ મરચાંનો પાવડર મિક્સ કરો. આ પછી, આ સોલ્યુશનને 10-15 મિનિટ માટે ઢાંકીને રાખો.
આગળના પગલામાં, તમારે બાફેલા બટાકાને સારી રીતે મેશ કરવા પડશે અને તપેલીમાં થોડું તેલ ગરમ કરવા માટે રાખવું પડશે. તેમાં જીરું, હળદર પાવડર, ધાણા પાવડર, બારીક સમારેલા લીલા મરચાં, આદુની પેસ્ટ ઉમેરીને બરાબર શેકી લો.
આ પછી તૈયાર કરેલા મસાલામાં મેશ કરેલા બટાકા, મીઠું, સૂકા કેરીનો પાઉડર અને ગરમ મસાલો ઉમેરીને બટાકાને ફ્રાય કરો. આ પછી, મોટા મરચાને ધોઈને સૂકવી લો અને તેને લંબાઈની દિશામાં કાપો, ધ્યાનમાં રાખો કે તમારે મરચાને સંપૂર્ણપણે અલગ કરવાની જરૂર નથી.
આ પછી, ઝીણા સમારેલા મરચામાં બટાકાનું સ્ટફિંગ ભરો અને તેને ચણાના લોટમાં લપેટીને તળી લો. તમારો મિર્ચી વડા તૈયાર છે, તમે તેને તમારી મનપસંદ ચટણી અથવા ચા સાથે ખાઈ શકો છો અને વરસાદની મજા માણી શકો છો.
