Today Gujarati News (Desk)
ચોમાસાની ઋતુમાં વરસાદ અને ઠંડુ વાતાવરણ મૂડને તાજું કરે છે. આ વરસાદી ઋતુ જેટલી સુખદ છે તેટલી જ તેની સાથે પડકારો પણ લઈને આવે છે. આ સિઝનમાં ખોરાકનો સંગ્રહ કરવો થોડું મુશ્કેલ કામ બની જાય છે. નાસ્તા અને કૂકીઝ સહિત તમામ વસ્તુઓ બગડવાનું જોખમ વધારે છે.
ચોમાસામાં વધુ ભીનાશ અને ભેજ હોય છે, જેના કારણે ખાવાનો અસલી સ્વાદ પણ બગડી જાય છે. આટલું જ નહીં, બેક્ટેરિયા અને ફૂગના કારણે આવો ખોરાક ખાવાથી બીમારીઓ થવાનો ખતરો પણ રહે છે.આવો અમે તમને જણાવીએ કે આ ચોમાસાની ઋતુમાં ખોરાકને બગડતા કેવી રીતે બચાવી શકાય, જેથી કરીને તમે આ મોસમનો આનંદ માણી શકશો.
કાચની બરણીનો ઉપયોગ કરો
વરસાદની મોસમમાં નાસ્તા અને અન્ય વસ્તુઓને પેકેટ સાથે લાંબા સમય સુધી રાખવાનું થોડું મુશ્કેલ બની જાય છે. ભીનાશને કારણે પેકેટ ઝડપથી બગડી જાય છે. આ વસ્તુઓને સાચવવા માટે કાચની બરણીનો ઉપયોગ કરો. આવી વસ્તુઓને માત્ર એર ટાઈટ જારમાં જ સ્ટોર કરો, જેના કારણે તેમની શેલ્ફ લાઈફ પણ વધી જશે. આ સિવાય તમે ઝિપ લોક બેગનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
ભીની જગ્યાએ સંગ્રહ કરશો નહીં
ઘણી વખત આપણે ખોરાકને એવી જગ્યાએ રાખીએ છીએ, જ્યાં પહેલેથી જ ભેજ કે ભીનાશ હોય છે. આ તે સ્થાન છે જ્યાં મોટાભાગના બેક્ટેરિયા વધે છે. તેથી, ખાદ્યપદાર્થોનો સંગ્રહ કરતા પહેલા, આવા સ્થળોને ઓળખો અથવા કોઈપણ ખાદ્ય પદાર્થને યોગ્ય રીતે સૂકવ્યા પછી જ અહીં રાખો.
તાજગીનું ધ્યાન રાખો
ફળો અને શાકભાજી ખરીદતા પહેલા તેમની તાજગીનું ધ્યાન રાખો. લાંબા સમયથી સંગ્રહિત વસ્તુઓ ખરીદવાનું ટાળો. ઉપરાંત, શાકભાજી ફક્ત એવા સપ્લાયરો પાસેથી ખરીદો જે વસ્તુઓને તાજી રાખે છે.
આ રીતે ડેરી ઉત્પાદનોનો સંગ્રહ કરો
ફ્રિજમાં ડેરી ઉત્પાદનો સ્ટોર કરવા માટે, તેનું તાપમાન 0 થી 5 ડિગ્રી સુધી સેટ કરો. આના કારણે, બેક્ટેરિયાની વૃદ્ધિ નહીં થાય અને તે લાંબા સમય સુધી તાજી રહેશે.
