Today Gujarati News (Desk)
ક્લાસિક ઇટાલિયન એપેટાઇઝર દરેક વ્યક્તિના હૃદય અને આત્માઓને આકર્ષવા માટે તેના માર્ગ પર છે. તાજા ચેરી ટામેટાંના ટેન્ગી અને ટેન્ગી સ્વાદ સાથે મોઝેરેલાનો ક્લાસિક સ્વાદ તમારી આગામી પાર્ટીમાં જોરદાર હિટ હશે. Mozzarella Bruschetta માટે આ ઝડપી ઇટાલિયન રેસીપી ચીઝ અને ટામેટાંથી ભરેલી છે, અને ચાલો ભૂલી ન જઈએ, ઓરેગાનો અને તાજી ફાટેલી કાળા મરી. આ કલ્ટ ચીઝ બ્રુશેટા સ્વાદની રમતમાં વધારો કરે છે અને તે ક્રીમી ટચ ઉમેરે છે. કાળા મરી અને ઓરેગાનોના બૂસ્ટ સાથે કેકમાં આઈસિંગ પણ ઉમેરે છે. શું કોઈપણ રીતે તમે આ સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ બ્રુશેટ્ટાને ના કહી શકો?
બ્રેડને ગ્રીસ કરો અને તેને ઓવનમાં 10 મિનિટ માટે ગરમ કરો. આ અદ્ભુત બાઈટ્સ બનાવવા માટે, ઓવનને 175 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પ્રીહિટ કરો. હવે, બ્રેડની દરેક સ્લાઈસને ઓલિવ ઓઈલથી બ્રશ કરો અને તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઇચ્છિત તાપમાને પહોંચ્યા પછી, ગ્રીસ કરેલી બ્રેડના ટુકડાને 10 મિનિટ માટે બેક કરો.
જ્યારે બ્રેડ શેકતી હોય, ત્યારે એક મધ્યમ કદના મિશ્રણનો બાઉલ લો અને તેમાં ટામેટાં, ઓલિવ તેલ, લસણ અને બાલ્સેમિક વિનેગર મિક્સ કરો. જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે કોટ ન થઈ જાય ત્યાં સુધી ઘટકોને સારી રીતે ટૉસ કરો. હવે બ્રેડ ગરમ થઈ જવી જોઈએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન 175 ડિગ્રી પર રાખીને, બ્રેડને ઓવનમાંથી બહાર કાઢો.
આગળ, ગરમ બ્રેડની સ્લાઈસ પર કોટેડ ટામેટા (સ્ટેપ 2) અને મોઝેરેલા સ્લાઈસ મૂકો. બ્રેડને ફરીથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને 7 થી 8 મિનિટ અથવા ટામેટાં અને મોઝેરેલા નરમ થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. બેક કરેલી બ્રેડના ટુકડાને બહાર કાઢો અને તેમાં ઓરેગાનો, મીઠું, કાળા મરી અને સમારેલી તુલસી ઉમેરો.
