Today Gujarati News (Desk)
ભાગ્યે જ કોઈ એવું હશે જેણે સોજી અને ગાજરનો હલવો ન ચાખ્યો હોય. આ સિવાય લોકો બેસનનો હલવો પણ ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તમે બ્રેડ પુડિંગ પણ બનાવી શકો છો. આ હલવો મિનિટોમાં તૈયાર થઈ જાય છે. તેને બનાવવા માટે ઘણા બધા ઘટકોની જરૂર નથી. આગલી વખતે, જો બ્રેડની એક્સપાયરી ડેટ નજીક હોય અને બ્રેડ બાકી હોય, તો તમે તેમાંથી ખીર બનાવી શકો છો. આ હલવો ખૂબ જ ટેસ્ટી છે. બ્રેડ પુડિંગ બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. આ હલવો તમે કોઈપણ ખાસ પ્રસંગે બનાવી શકો છો. આ સિવાય જો ઘરમાં મહેમાન આવવાના હોય તો તમે તેમના માટે આ ખીર ઝડપથી તૈયાર કરી શકો છો.
આ હલવો ઘી અને ડ્રાયફ્રૂટ્સ વગેરેનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. આ છે બ્રેડ પુડિંગ બનાવવાની સરળ રીત. આ સરળ રીતથી બ્રેડ પુડિંગ પણ બનાવી શકાય છે.
બ્રેડ પુડિંગ
ઘી – 4 થી 5 ચમચી
એલચી પાવડર – અડધી ચમચી
સફેદ બ્રેડ – 4 થી 5 ક્યુબ્સમાં સ્લાઇસ
કાજુ – 2 ચમચી
કિસમિસ – 1 ચમચી
ખાંડ – જરૂર મુજબ
દૂધ અને પાણી – 1.5 કપ
બ્રેડ પુડિંગ બનાવવાની આસાન રીત
પગલું 1
સૌપ્રથમ તવાને આંચ પર ગરમ કરો. તેમાં 2 ચમચી ઘી ઉમેરો. તેને ગરમ કરો.
પગલું – 2
હવે આ ઘીમાં 2 ચમચી કાજુ નાખો. તેમને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. આ પછી તેને એક બાઉલમાં અલગથી કાઢી લો.
પગલું – 3
હવે આ પેનમાં 1 ચમચી કિસમિસ નાખો. હવે તેમને ફ્રાય કરો. જ્યારે તે તળાઈ જાય, ત્યારે તેને અલગથી રાખો.
પગલું – 4
આ પછી, પેનમાં 2 કપ સફેદ બ્રેડના ક્યુબ્સ મૂકો.
પગલું – 5
તમારે બ્રેડના ક્યુબ્સને ઘી સાથે ફ્રાય કરવાના છે. શેકતી વખતે તેને સતત હલાવતા રહો. ક્રિસ્પી અને આછું સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તેને ફ્રાય કરો.
પગલું – 6
હવે જરૂર મુજબ ખાંડ ઉમેરો. આ પછી તેમાં દોઢ કપ દૂધ ઉમેરો.
પગલું – 7
તમે દૂધને બદલે અડધું પાણી અને દૂધ પણ ઉમેરી શકો છો. દૂધ હલવો સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.
પગલું – 8
તેને સતત હલાવતા રહો. બધી વસ્તુઓ સારી રીતે મિક્સ કરી લેવી જોઈએ. તેમાં કેસરના દોરા નાખો. આ વૈકલ્પિક છે.
પગલું – 9
ખીરને ધીમી આંચ પર પકાવો. જ્યારે દૂધ બ્રેડને શોષવા લાગશે, ત્યારે મિશ્રણ ઘટ્ટ થવા લાગશે.
પગલું – 10
જ્યારે બ્રેડ અને દૂધનું મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ જાય ત્યારે તેને સતત હલાવતા રહો. તેમાં એક ચમચી ઘી ઉમેરો.
પગલું – 11
બ્રેડ પુડિંગને તળેલા કાજુ અને કિસમિસથી ગાર્નિશ કરો. તેમાં અડધી ચમચી એલચી પાવડર ઉમેરો.
પગલું – 12
તેને સતત હલાવતા રહો. તમે જોશો કે તવામાંથી ઘી અલગ થવા લાગશે. આ રીતે તમારી બ્રેડ પુડિંગ તૈયાર થઈ જશે. આ પછી તેને એક બાઉલમાં કાઢીને સર્વ કરો.
