Today Gujarati News (Desk)
તમે એક યા બીજી રીતે વારંવાર સત્તુ ખાતા હશો. ક્યારેક તમે સત્તુથી ભરેલી લિટ્ટીનો સ્વાદ ચાખ્યો જ હશે અને ક્યારેક તમે સત્તુ પરાઠા અને શરબતનો પણ આનંદ લીધો હશે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય સત્તુના લાડુનો સ્વાદ ચાખ્યો છે. કૃપા કરીને જણાવો કે સત્તુ કે લાડુ ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. ઉપરાંત, તેમને બનાવવાની રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે અને તે મિનિટોમાં તૈયાર કરી શકાય છે. આ સાથે સત્તુના લાડુ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કારણ કે સત્તુના લાડુમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ, ફાઇબર, પ્રોટીન અને સોડિયમ જેવા પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
ઘણા લોકો મીઠાઈ ખાવાના ખૂબ શોખીન હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, ખોરાક ખાધા પછી, તેઓ ચોક્કસપણે કંઈક મીઠી ઈચ્છે છે. પરંતુ ઘણી વખત એવો પ્રસંગ પણ આવે છે જ્યારે ઘરમાં કોઈ મીઠાઈ હોતી નથી. આવી સ્થિતિમાં તમે ઘરે જ સત્તુના લાડુ બનાવીને સ્ટોર કરી શકો છો. કૃપા કરીને જણાવો કે સત્તુ લાડુ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તે પાચન સુધારવા અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ અસરકારક છે. એટલું જ નહીં, ત્વચા અને સ્નાયુઓ માટે પણ તેનું સેવન કરવું વધુ સારું માનવામાં આવે છે. તો ચાલો જાણીએ સત્તુના લાડુ બનાવવાની રેસિપી.
.jpeg "sattu ke laddoo : ઉનાળામાં સત્તુના લાડુ જરૂર ખાઓ, શરીર રહેશે ઠંડક, મળશે અનેક મોટા ફાયદા, ફોલો કરો સરળ રેસીપી 2")
સત્તુના લાડુ બનાવવા માટેની સામગ્રી
સત્તુના લાડુ બનાવવા માટે સત્તુ-200 ગ્રામ, ગોળ અથવા દળેલી ખાંડ-150 ગ્રામ, ઘી-100 ગ્રામ, એલચી પાવડર-એક ચમચી, ત્રણ-ચાર ચમચી ડ્રાયફ્રૂટ્સ લો.
સત્તુ લાડુ બનાવવાની રેસીપી
સત્તુના લાડુ બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ ગેસ પર એક તવા મૂકો અને તેમાં ઘી નાખો. પછી જ્યારે ઘી ઓગળી જાય, ત્યારે સત્તુને કડાઈમાં મૂકો અને ધીમી આંચ પર શેકતા રહો. જ્યારે તે સોનેરી થઈ જાય અને તેમાંથી સુગંધ આવવા લાગે તો ગેસ બંધ કરી દો. હવે સત્તુને ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો અને બધા ડ્રાયફ્રૂટ્સ કાપીને તેને પણ તળી લો.
હવે સત્તુમાં ડ્રાય ફ્રૂટ્સ મિક્સ કરો, સાથે જ દળેલી ખાંડ અને એલચી પાવડર ઉમેરો. ત્યારબાદ સત્તુને ચમચીથી સારી રીતે મિક્સ કરી લો અને હાથની મદદથી લાડુ બનાવો. જો લાડુ બનાવતી વખતે તૂટવા લાગે તો તમે તમારી હથેળી પર પાણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આટલું જ નહીં, જો તમારે પાઉડર ખાંડનો ઉપયોગ ન કરવો હોય. તેથી તમે ખાંડની ચાસણી બનાવીને તેમાં સત્તુ મિક્સ કરીને સરળતાથી લાડુ બનાવી શકો છો.
