Today Gujarati News (Desk)
સ્વસ્થ રહેવા માટે પોષક તત્વોથી ભરપૂર આહાર ખૂબ જ જરૂરી છે. તંદુરસ્ત શરીર માટે પ્રોટીન, આયર્ન, કેલ્શિયમ, વિટામીન-ડી જેવા તત્વો જરૂરી છે. આવી સ્થિતિમાં, તમારે તમારા આહારમાં આ પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ ખોરાકનો સમાવેશ કરવો જોઈએ.
શરીરમાં કેલ્શિયમના પુરવઠા માટે દૂધ પીવું ખૂબ જ જરૂરી છે, પરંતુ ઘણા લોકોને દૂધ પીવું પસંદ નથી હોતું. આજે અમે તમને જણાવીશું કે શરીરમાં કેલ્શિયમની ઉણપને દૂર કરવા માટે તમે દૂધ સિવાય બીજી કઈ વસ્તુઓનું સેવન કરી શકો છો.
ચિયા બીજ
જો તમને દૂધ પીવું પસંદ નથી, તો તમારે ચિયા સીડ્સનું સેવન કરવું જોઈએ. તે એક ગ્લાસ દૂધ જેટલું કેલ્શિયમ પૂરું પાડે છે. જેના કારણે હાડકાં, દાંત અને નખ મજબૂત થાય છે. આ બીજમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર અને પ્રોટીન હોય છે, જે પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે. તેમાં રહેલું પ્રોટીન સ્નાયુઓના વિકાસમાં મદદરૂપ થાય છે. તમે તેને તમારા આહારમાં ઘણી રીતે સામેલ કરી શકો છો. તમે ઈચ્છો તો ખીર બનાવીને ખાઈ શકો છો અથવા સ્મૂધીમાં ઉમેરી શકો છો.
તલ
કાળા કે સફેદ તલ બંને કેલ્શિયમથી ભરપૂર હોય છે. તેમાં મેંગેનીઝ, ફાઈબર, પ્રોટીન, ફોસ્ફરસ, ઝિંક, કેલ્શિયમ અને બીજા ઘણા તત્વો મળી આવે છે. શરીરમાં કેલ્શિયમની ઉણપને દૂર કરવા માટે તમારે તમારા આહારમાં તલનો સમાવેશ કરવો જ જોઈએ.
તમે તેને સલાડ અથવા સ્મૂધીમાં મિક્સ કરીને ખાઈ શકો છો. આ સિવાય તે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં અને કોલેસ્ટ્રોલને સામાન્ય રાખવામાં પણ મદદરૂપ છે.
ખસખસને આહારનો ભાગ બનાવો
ખસખસમાં મેંગેનીઝ અને કેલ્શિયમ પૂરતી માત્રામાં હોય છે. આ બીજમાં પ્રોટીન અને કોપર પણ ભરપૂર હોય છે. ખસખસની ખીર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તમે તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરીને શરીરમાં કેલ્શિયમની ઉણપને દૂર કરી શકો છો. જેના કારણે તમારા હાડકાં સ્વસ્થ રહેશે. નિયમિત સેવન તમારા શરીરને એમિનો એસિડ, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો ઉપયોગ કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
રાગીને આહારનો ભાગ બનાવો
રાગી એટલે કે બાજરીમાં પોટેશિયમ પૂરતી માત્રામાં જોવા મળે છે. તે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં ઘણી મદદ કરે છે. તેમાં રહેલું આયર્ન શરીરમાં હિમોગ્લોબિન બનાવવામાં મદદ કરે છે. સંશોધન મુજબ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે રાગી ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. કારણ કે તે બ્લડ શુગર લેવલને વધારતું નથી.
