Today Gujarati News (Desk)
દેશમાં પાકની લણણી પછી બૈસાખીનો તહેવાર ઉજવવામાં આવે છે. આ વખતે તે 14 એપ્રિલે ઉજવવામાં આવશે. આ તહેવાર દરેક પંજાબી માટે ખૂબ જ ખાસ છે. આ દિવસે લોકો ઉજવણી કરે છે, ભાંગડા કરે છે. મહિલાઓ પરંપરાગત રીતે પોશાક પહેરે છે. બીજી તરફ વૈશાખીના તહેવારમાં વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ પણ બનાવવામાં આવે છે. કોઈપણ રીતે, એવું કહેવાય છે કે પંજાબીઓ ખાવાના ખૂબ જ શોખીન હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે પણ તહેવારના દિવસે તમારા પ્રિયજનોને ખુશ કરવા માંગો છો, તો આ સમાચાર તમારા માટે ખૂબ જ મદદરૂપ થઈ શકે છે.
ખરેખર, આજે અમે તમને એવી કેટલીક વાનગીઓ કેવી રીતે બનાવવી તે શીખવીશું, જેને બનાવીને તમે તમારા પ્રિયજનોને ખુશ કરી શકો છો. આ વાનગી દરેક પંજાબીને ખૂબ જ પસંદ આવે છે. તેથી જો તમે તહેવારના દિવસે તમારા પરિવાર અને સંબંધીઓને ખુશ કરવા માંગો છો, તો આ વાનગીઓને બૈસાખી થાળીમાં ચોક્કસ સામેલ કરો.
કોર્ન બ્રેડ અને મસ્ટર્ડ ગ્રીન્સ
આ વાનગીનું નામ સાંભળતા જ પંજાબનું નામ યાદ આવે છે. ભાગ્યે જ કોઈ પંજાબી હશે જેને મક્કે કી રોટી અને સરસોં કા સાગ પસંદ ન હોય. આવી સ્થિતિમાં તમે પણ આ બનાવીને તમારા પરિવારના સભ્યોનું દિલ જીતી શકો છો.
કેસરી ચોખા
જો તમે કંઈક મીઠી બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો તો કેસરી ચોખા એક સારો વિકલ્પ બની શકે છે. તમે ભોજનની સાથે તમારા પરિવારના સભ્યો માટે કેસરી ચોખા બનાવી શકો છો.
લસ્સી અથવા છાશ
દરેક વ્યક્તિને લસ્સી અથવા છાશ પીવી ગમે છે. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે ટિપિકલ પંજાબીની જેમ લસ્સી કે છાશ બનાવીને બધાને આપી શકો છો.
પરાઠા અને નાન
બૈસાખીના અવસર પર તમે બટેટા કે પનીર પરોઠા બનાવી શકો છો. આ સાથે તમે કોઈપણ શાક સાથે નાન પણ બનાવી શકો છો.
ચણા ચોખા
છોલે ભાત દરેકને પસંદ હોય છે. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે બૈસાખી લંચ માટે છોલે ચોખા બનાવી શકો છો.
છોલે ભટુરે
આ એક એવી વાનગી છે જે દરેક વ્યક્તિ ખાય છે. જો તમે ઈચ્છો તો બપોરના ભોજન માટે છોલે ભટુરે બનાવી શકો છો. આ ચટણી સાથે અથાણું અને સલાડ તેનો સ્વાદ વધારશે.
