Today Gujarati News (Desk)
કુદરતી દવાઓ યુક્ત ખોરાકનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આ અદ્ભુત કુદરતી ખોરાકમાં પ્રેમનો સમાવેશ થાય છે, જે સ્વાસ્થ્ય પર અસર કરે છે. ડુંગળીનું સેવન શરીરની અનેક સમસ્યાઓને દૂર કરવા માટે ફાયદાકારક છે. નિષ્ણાતો ઉનાળામાં કાચી ડુંગળી ખાવાની સલાહ આપે છે. કાચી ડુંગળી હીટ સ્ટ્રોક અને શરીરની ગરમી સામે રક્ષણ આપે છે. આ સિવાય કાચી ડુંગળીનું સેવન અનેક રોગોના ઈલાજમાં પણ કરી શકાય છે. ઘણીવાર મહિલાઓ વાળ ખરવાની સમસ્યાથી છુટકારો મેળવવા માટે કાચી ડુંગળીના રસનો ઉપયોગ પણ કરે છે. પરંતુ એવું નથી કે કાચી ડુંગળી હંમેશા ફાયદાકારક હોય છે. ક્યારેક ડુંગળીનું વધુ પડતું સેવન કરવું નુકસાનકારક સાબિત થઈ શકે છે. ડુંગળીના વધુ પડતા સેવનથી આંતરડા પર અસર થાય છે અને પેટની સમસ્યા થઈ શકે છે. આવો જાણીએ ડુંગળી ખાવાના ફાયદા અને નુકસાન વિશે.
ડુંગળીમાં પોષક તત્વો જોવા મળે છે
ડુંગળીમાં સોડિયમ, પોટેશિયમ, ફોલેટ્સ, વિટામીન A, C અને E, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન અને ફોસ્ફરસ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ સિવાય ડુંગળીમાં બળતરા વિરોધી ગુણો જોવા મળે છે. ડુંગળીમાં એન્ટિ-એલર્જિક, એન્ટિ-ઓક્સિડન્ટ અને એન્ટિ-કાર્સિનોજેનિક ગુણો પણ જોવા મળે છે. ડુંગળી એક પ્રકારનું સુપરફૂડ છે.
ડુંગળી ના ફાયદા
હૃદય માટે સારું
એક રિપોર્ટ અનુસાર, ડુંગળીમાં ફ્લેવોનોઈડ્સના ગુણ હોય છે, જે શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય ડુંગળીના થિયો સલ્ફાઈટ્સનું સેવન લોહીની સ્થિરતા જાળવી રાખે છે. જેના કારણે હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે. ડુંગળી કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરે છે.
ડુંગળી કેન્સરમાં ફાયદાકારક છે
કાચી ડુંગળી કેન્સર સામે લડવામાં અસરકારક છે. ડુંગળીમાં સલ્ફરની માત્રા ઘણી વધારે હોય છે, જે કેન્સરના કોષોને વધવા દેતી નથી. કેન્સર સામે લડવાની ક્ષમતા પણ વધારે છે.
હાડકાં મજબૂત કરે છે
લવિંગનું નિયમિત સેવન કરવાથી હાડકાં મજબૂત થાય છે. જો કે ડેરી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ હાડકાં માટે કરવામાં આવે છે, પરંતુ ડુંગળીનું સેવન હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં પણ મદદ કરે છે. ડુંગળીમાં પણ પુષ્કળ પ્રમાણમાં કેલ્શિયમ જોવા મળે છે.
વાળ માટે ડુંગળીના ફાયદા
ડુંગળીમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ, એન્ટીફંગલ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણ હોય છે, જે વાળના મજબૂત અને ગ્રોથમાં ફાયદાકારક છે. ડુંગળીનો રસ માથા પર લગાવવાથી વાળ જાડા, ચમકદાર અને ઝડપથી વધે છે, તેનાથી રક્ત પરિભ્રમણ વધે છે અને માથાની ચામડી મજબૂત બને છે. વાળનું સફેદ થવું કે ડેન્ડ્રફ એક સામાન્ય સમસ્યા છે પરંતુ ડુંગળીના સેવનથી વાળ કાળા અને ડેન્ડ્રફ મુક્ત બને છે.
ડુંગળી ખાવાના ગેરફાયદા
લો શુગરમાં નુકસાનકારક
જે લોકોને લો શુગરની ફરિયાદ હોય, તેમણે ડુંગળીનું સેવન ઓછું કરવું જોઈએ. કારણ કે ડુંગળી ખાંડના સ્તરને ઘટાડી શકે છે.
ગર્ભવતી
સગર્ભા સ્ત્રીઓએ પણ મર્યાદિત માત્રામાં ડુંગળીનું સેવન કરવું જોઈએ, કારણ કે ડુંગળી તેમનામાં બળતરા પેદા કરી શકે છે, જે ડિલિવરી દરમિયાન પીડાદાયક બને છે. ડુંગળીનો રસ ત્વચા માટે પણ નુકસાનકારક હોઈ શકે છે.
આંતરડા પર અસર
કાચી ડુંગળી વધારે ખાવાથી સૅલ્મોનેલા નામના બેક્ટેરિયાની સમસ્યા થઈ શકે છે. આ સમસ્યામાં આંતરડા પર અસર થાય છે, જેના કારણે ધીમે-ધીમે પેટ ખરાબ થવા લાગે છે.
કબજિયાત અને પેટમાં દુખાવો
ડુંગળીમાં ફાઈબરની માત્રા વધુ હોય છે, જેનાથી પેટમાં તકલીફ થઈ શકે છે. કાચી ડુંગળી વધારે ખાવાથી પેટમાં દુખાવો અને કબજિયાત થઈ શકે છે.
