Today Gujarati News (Desk)
હેલ્ધી અને ટેસ્ટી નાસ્તાનો ઉલ્લેખ થતાં જ પોહા મગજમાં આવી જાય છે. ચોખામાંથી તૈયાર કરેલા પોહાને ભારતમાં અલગ અલગ રીતે રાંધવામાં આવે છે અને ખાવામાં આવે છે. ઈન્દોરના પોહા ભારતમાં સૌથી વધુ પ્રખ્યાત છે કારણ કે તેને અહીં બાફવામાં આવે છે અને તેને મગફળી, ભુજિયા અને અન્ય વસ્તુઓથી સજાવીને પીરસવામાં આવે છે. શું તમે પોહાની જૂની રેસિપીથી કંટાળી ગયા છો અને કંઈક નવું ટ્રાય કરવા માંગો છો. આવો અમે તમને પોહાને વધુ હેલ્ધી અને ટેસ્ટી બનાવવાની 5 અનોખી રીતો વિશે જણાવીએ…
પોહા શરીર માટે કેવી રીતે ફાયદાકારક છે
કેલ્શિયમ, ઝિંક, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, વિટામિન બી અને ફાઈબર જેવા ઘણા પોષક તત્વો ચોખામાંથી બનેલા પોહામાં જોવા મળે છે. પોહાને આહારમાં સામેલ કરવાના બીજા પણ ઘણા કારણો છે. તે કાર્બોહાઇડ્રેટનો સારો સ્ત્રોત છે.
આ 5 રીતે પોહા બનશે વધુ ટેસ્ટી અને હેલ્ધી
ગોળના પોહા: ગોળમાંથી બનેલા પોહાને દક્ષિણ ભારતમાં અવલ અને બંગાળમાં ચિરે માખા કહેવામાં આવે છે. આ પોહા વાનગી ગોળ, નારિયેળ પાવડર, એલચી પાવડર અને ઘી સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે તૈયાર કરવામાં સરળ છે અને તેનો સ્વાદ પણ અદ્ભુત છે.
બેસન પોહા કટલેટઃ જો તમે અલગ પ્રકારનું વેજ કટલેટ ખાવા માંગતા હોવ તો તમે ચણાના લોટમાંથી બનેલા પોહા કટલેટની રેસીપી અજમાવી શકો છો. આમાં તમારે પોહા, ચણાનો લોટ, બટાકા, મકાઈનો લોટ અને કેટલાક મસાલાની જરૂર પડશે. આ નાસ્તો ચાના સમય માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.
પોહા ચિવડાઃ ભારતના ઘણા પ્રદેશોમાં ચિવડાને નમકીનની જેમ ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાવામાં આવે છે. ટેસ્ટી હોવાની સાથે તે ખૂબ જ હલકું પણ છે. તેની ખાસિયત એ છે કે તમે તેને સ્ટોર કરીને રાખી શકો છો. તેને બનાવવાની રીત પણ ખૂબ જ સરળ છે.
પોહા મેદુ વડાઃ તમે દક્ષિણ ભારતીય વાનગી વડા અને સંભાર તો ચાખ્યા જ હશે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય પોહામાંથી બનાવેલ વડા ખાધા છે. આ વાનગી અડદની દાળમાંથી બનેલા વડાની જેમ તૈયાર કરવાની છે અને તેમાં 30 મિનિટથી ઓછો સમય લાગશે.
પોહા પેટી સમોસાઃ મહારાષ્ટ્રના ઘણા ભાગોમાં પોહા પેટી સમોસાને સર્વકાલીન મનપસંદ નાસ્તો માનવામાં આવે છે. જો તમે બટેટા, ચીઝ, ચૌમીનના સમોસા ખાઈને કંટાળી ગયા હોવ તો તમારે પોહાના સ્ટફિંગથી ભરેલા સમોસા અજમાવવા જોઈએ. તે થોડું બિનઆરોગ્યપ્રદ હોઈ શકે છે પરંતુ તેનો સ્વાદ બેજોડ છે.
