टुडे गुजराती न्यूज (ऑनलाइन डेस्क)
आप जो भी कुछ खाते-पीते हैं, वो आपकी आंतों से होकर गुजरता है। शरीर में आंतों का काम आपके द्वारा खाए गए खाद्य पदार्थों से पोषण को अलग करके शरीर के बाकी हिस्से में पहुंचना और अपशिष्ट को बाहर निकालना है। जाहिर है अगर आंतों का काम प्रभावित हुआ तो आपका पाचन तंत्र बिगड़ सकता है जिससे आपको कई गंभीर
बीमारियां हो सकती हैं।
आंतों में अच्छे और बुरे दोनों तरह के बैक्टीरिया होते हैं। कुछ खाद्य पदार्थ अच्छे बैक्टीरिया को खत्म कर देते हैं, जो सेहत के लिए खतरे की घंटी है। अच्छे बैक्टीरिया पाचन में सहायक होते हैं। कुल मिलाकर बात यह है कि आंतों का स्वास्थ्य प्रभावित होने से आपको इंसुलिन रेसिस्टेंट, वजन बढ़ना, सूजन, मोटापा, आईबीडी और कोलोरेक्टल कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों का खतरा हो सकता है। खाने की कुछ चीजें आपकी आंतों को खराब कर देती हैं।
रिफाइंड शुगर
चीनी कई बीमारियों की जड़ है। यह आंतों में हेल्दी बैक्टीरिया को खत्म करने का काम करती है, जिससे शरीर में सूजन पैदा हो सकती है। चीनी छोटी आंत में तेजी से पच जाती है, जिससे आपका ब्लड शुगर बढ़ सकता है। रिफाइंड शुगर में सुक्रोज (टेबल शुगर), हाई फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, एगेव सिरप और सोडा जैसे मीठे पेय शामिल हैं।
रिफाइंड ग्रेन
अगर आप मैदा या उससे बनने वाली चीजों का सेवन कर रहे हैं, तो आपकी आंतों को गंभीर नुकसान पहुंच सकता है। अनाज को मैदा बनाने से उसके फाइबर, विटामिन्स और मिनरल्स खत्म हो जाते हैं। इसके सेवन से आपका ब्लड ग्लूकोज लेवल बढ़ सकता है। रिफाइंड ग्रेन में सफेद आटा, सफेद ब्रेड, सफेद चावल, सफेद आटे से बने पेस्ट्री, पास्ता और स्नैक्स आदि शामिल हैं।
आर्टिफीसियल स्वीटनर
यूके में एक अध्ययन में पाया गया कि आर्टिफिशियल स्वीटनर आंतों में हानिकारक बैक्टीरिया बढ़ाकर कई बीमारियों को बढ़ा सकते हैं। इसी तरह एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि कुछ तरह के आर्टिफिशियल स्वीटनर आंतों में इन्फ्लामेशन और ग्लूकोज इनटोलरेंस दोनों के जोखिम को बढ़ा सकते हैं, जिससे डायबिटीज और हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।
सैचुरेटेड फैट
बहुत अधिक मांस और वसा वाले डेयरी उत्पादों का सेवन करने से आंतों का अच्छा बैक्टीरिया खत्म हो सकता है। हार्वर्ड के एक अध्ययन के अनुसार, मांस खाने वाले प्रतिभागियों के पेट में बिलोफिला की मात्रा बढ़ने लगी थी। बिलोफिला पेट में सूजन पैदा कर सकता है।
फ्राइड फूड्स
तले-भुने खाद्य पदार्थ हर तरह से स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं। डायबिटीज केयर में प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक, तली हुई चीजें आंतों में हेल्दी बैक्टीरिया को खत्म कर सकती हैं। इससे आपको ब्लड शुगर बढ़ना, पेट में विषाक्ता बढ़ना और सूजन की समस्या हो सकती है। आपको तले हुए मांस, फ्रेंच फ्राइज, डोनट्स और अन्य तले हुए डेसर्ट से परहेज करना चाहिए।
बहुत ज्यादा फाइबर का सेवन
साबुत अनाज और सब्जियां जैसी फाइबर से भरपूर चीजें आंतों के स्वास्थ्य और बेहतर पाचन के लिए जरूरी है। लेकिन अगर आप इनका बहुत अधिक मात्रा में सेवन कर रहे हैं, तो आपके पाचन तंत्र को एडजस्ट करने में परेशानी हो सकती है। इससे आपको गैस और सूजन हो सकती है। इसलिए फाइबर की मात्रा धीरे-धीरे बढ़ाएं।
आंतों के लिए ये चीजें भी हैं हानिकारक
अगर आप ऐसी चीजें ज्यादा खा रहे हैं जिनमें Prebiotics नहीं होता है, तो भी आप खतरे में हैं। इसमें दाल, छोले और बीन्स, ओट्स, केले, एस्परैगस और लहसुन जैसी चीजें शामिल हैं। इसके अलावा बहुत ज्याद शराब, एंटीबायोटिक का ज्यादा इस्तेमाल और स्मोकिंग की लत जैसे चीजें भी आंतों के लिए हानिकारक हैं। क्लीवलैंड क्लिनिक के शोधकर्ताओं ने पाया कि अंडे का अधिक सेवन भी आंतों के लिए अच्छा नहीं है।
