Today Gujarati News (Desk)
મોટાભાગના લોકો સવારના નાસ્તામાં કે સાંજના નાસ્તામાં ચણાના લોટના ચિલ્લા, સોજીના ચિલ્લા વગેરે ખાતા હોય છે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય બનાવેલી બ્રેડ ચિલ્લા ખાધી છે? જો તમે તે ખાધું નથી, તો આ સપ્તાહના અંતમાં નાસ્તામાં બ્રેડ ચિલ્લા બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. ઘણીવાર લોકો સવારે બ્રેડ, ઈંડા, બ્રેડ બટર અથવા ટોસ્ટ, સેન્ડવીચ ખાય છે. કેમ ના આ વખતે બ્રેડની રેસિપીમાં થોડો ફેરફાર કરીને નાસ્તામાં બ્રેડ ચીલા બનાવો. તેની રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે અને તેમાં ઉપયોગમાં લેવાતી સામગ્રી પણ સામાન્ય રીતે ઘરોમાં ઉપલબ્ધ હોય છે. તો ચાલો જાણીએ બ્રેડ ચિલ્લા બનાવવાની રીત (બ્રેડ ચિલ્લા રેસીપી) અને તેમાં વપરાતી સામગ્રી વિશે.
બ્રેડ ચિલ્લા બનાવવા માટેની સામગ્રી
- બ્રેડ – 4 સ્લાઇસેસ
- ડુંગળી – અડધી બારીક સમારેલી
- ચણાનો લોટ – 1/2 કપ
- ટામેટા – 1 નાની ઝીણી સમારેલી
- કોથમીર – બારીક સમારેલી
- લીલા મરચા – 1 ઝીણું સમારેલું
- ગાજર – 1 નાની ઝીણી સમારેલી
- લાલ મરચું પાવડર – અડધી ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ માટે
- તેલ – શેકવા માટે
બ્રેડ ચિલ્લા રેસીપી
સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ નાખો. તેમાં લાલ મરચું પાવડર અને મીઠું ઉમેરીને મિક્સ કરો. ડુંગળી, ગાજર, ધાણાજીરું, લીલા મરચાં, ટામેટાં જેવાં બધાં શાકભાજીને બારીક સમારી લો. તેમને ચણાના લોટમાં ઉમેરો અને મિક્સ કરો. હવે તેમાં થોડું પાણી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. બેટરને બહુ પાતળું કે બહુ જાડું ન બનાવો. હવે બ્રેડ સ્લાઈસ લો અને તેને તેમાં ડુબાડો. પેનને ગેસ પર રાખીને બરાબર ગરમ કરો. તેમાં અડધી ચમચી તેલ ઉમેરો અને બ્રેડની સ્લાઈસ પેનમાં નાખો. પલટાવી અને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. ચણાનો લોટ બરાબર બફાઈ જાય એટલે તેને પ્લેટમાં કાઢીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો. તમે તેને લીલી કે લાલ ચટણી સાથે ખાઈ શકો છો. બાળકોને ચોક્કસપણે આ રેસીપી ગમશે. તો આ વખતે નાસ્તામાં બ્રેડ ચીલા ચોક્કસ ટ્રાય કરો. જે રેસ્ટોરન્ટમાં વાસણો કર્યા સાફ , બે વર્ષ પછી તે રેસ્ટોરન્ટ ખરીદી અને બની માલિક
તમે એવા લોકોની સફળતાની ઘણી વાર્તાઓ સાંભળી હશે જેઓ એક સમયે મજૂરી અથવા નાની નોકરીઓ કરતા હતા, પરંતુ આજે તેઓ સફળ બિઝનેસમેન છે અને તેમની પાસે અપાર સંપત્તિ છે. આજે અમે તમને એક એવી છોકરી વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જે અબજોપતિ નથી પરંતુ તેણે શું કર્યું તે જાણીને તમે પણ દંગ રહી જશો. હકીકતમાં, આ 18 વર્ષની છોકરી તે રેસ્ટોરન્ટની માલિક છે જેમાં તે વાસણો સાફ કરતી હતી.
અમેરિકાના ઓહાયોમાં રહેતી સમન્થાની વાર્તા તમને ફિલ્મી લાગશે, પરંતુ આ સત્ય છે. આર્થિક તંગીના કારણે 16 વર્ષની ઉંમરે કોલેજ ગર્લ સામંથાએ રેસ્ટોરન્ટમાં વાસણ ધોવાનું શરૂ કર્યું. જોકે, બાદમાં તે આ જ રેસ્ટોરન્ટમાં રસોઈયા બની ગઈ હતી. તેની રેસિપી અને ફૂડના ફ્લેવરે લોકોને મોહિત કર્યા.
અહીંથી સામંથાના જીવનમાં નવો વળાંક આવ્યો. કારણ કે, હવે તેની કમાણી પહેલા કરતા વધુ હતી અને બચત પણ વધી રહી હતી. દરમિયાન તેને ખબર પડી કે રેસ્ટોરન્ટ વેચાવા જઈ રહી છે. તેણે વિચાર્યું કે શા માટે આ રેસ્ટોરન્ટ પોતે જ ન ખરીદે. જો કે, ત્યારે સામંથા પાસે એટલા પૈસા નહોતા. આ પછી તેણે મિત્રો પાસેથી થોડા પૈસા ઉછીના લીધા. પછી બચતમાંથી ઉભા કરેલા પૈસા ઉપાડી લો. પરંતુ આ પછી પણ પૈસાની અછત પડી રહી હતી.
CNBC ના રિપોર્ટ અનુસાર, સામંથા લાંબા સમયથી કોલેજ માટે ફંડ બચાવી રહી હતી. આ સાથે તેણે રેસ્ટોરન્ટનું ડાઉન પેમેન્ટ કર્યું અને હવે તે તેની માલિક બની ગઈ છે. તેણી કહે છે, ‘જો મેં છ મહિના પહેલા મારા બોસને રેસ્ટોરન્ટ ખરીદવાની મારી ઈચ્છા વ્યક્ત કરી હોત, તો તેણે કદાચ કહ્યું હોત કે હું પાગલ થઈ ગઈ છું.’
સમન્થાએ રેસ્ટોરન્ટ ખરીદીને જોખમ લીધું, પરંતુ તેણી કહે છે કે હવે જે થશે તે થશે, તેણે સર્વશક્તિમાનના હાથમાં છોડી દીધું છે. તેણી ધીમે ધીમે ભૂતપૂર્વ માલિકને પાછી આપી રહી છે. જો કે, હાલમાં રેસ્ટોરન્ટનું નામ બદલવાની તેની કોઈ યોજના નથી. પરંતુ જરૂર પડશે તો તેઓ રિનોવેશન કરાવશે.
