Today Gujarati News (Desk)
બાળકો હોય કે પુખ્ત વયના લોકો, ટેસ્ટી ફૂડની ડિમાન્ડ દરેકને હોય છે. સવારના નાસ્તાથી લઈને રાત્રિના ભોજન સુધી નવું અને ટેસ્ટી ફૂડ બનાવવું ખૂબ જ મહેનતનું કામ છે. જો તમે પણ રોજની આ પ્રકારની માંગથી પરેશાન છો, તો સોયા પેનકેક બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. જે બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો આનંદથી ખાશે. સૌથી મહત્વની વાત એ છે કે તમે તેને નાસ્તાની સાથે સાથે ચાના સમયના નાસ્તા માટે પણ તૈયાર કરી શકો છો. ઓછા તેલમાં બનેલો તે એપેટાઇઝર અને પ્રોટીનથી ભરપૂર સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે. તો ચાલો જાણીએ ટેસ્ટી સોયા પેનકેક કેવી રીતે બનાવવી.
સોયા પેનકેક ઘટકો
- 1/4 કપ સોયાના ટુકડા
- 2 લીલા મરચા
- 2 લસણ લવિંગ
- અડધો ઇંચ આદુનો ટુકડો
- 1/4 કપ દહીં
- 2 ચમચી ચોખાનો લોટ
- 3 ચમચી ચણાનો લોટ
- 2 ચમચી તલ
- લોખંડની જાળીવાળું ગાજર
- કોબી કટકો
- કોથમીર
- ડુંગળી બારીક સમારેલી
- અજવાઇન 2 ચપટી
- સ્વાદ માટે મીઠું
સોયા પેનકેક રેસીપી
સૌ પ્રથમ, સોયાના ટુકડાને પલાળી લો અને તેને પફી બનાવો. પછી સોયાના ટુકડા, દહીં, લીલા મરચાં, આદુ, લસણને મિક્સર જારમાં નાખીને બરાબર પીસી લો. હવે એક બાઉલમાં તમામ બારીક સમારેલા અને છીણેલા શાકભાજી લો. તેમાં સોયા ચંક્સનું મિશ્રણ ઉમેરો. તેની સાથે ચણાનો લોટ, ચોખાનો લોટ, મીઠું, હળદર, જીરું પાવડર, સેલરી, ગરમ મસાલો, ધાણાજીરું ઉમેરો. તેની સાથે સફેદ તલ ઉમેરો. સારી રીતે ભેળવી દો. જરૂર લાગે તો થોડું પાણી ઉમેરીને ઘટ્ટ બેટર બનાવો.
સોયા પેનકેક રેસીપી
ગેસ પર તવાને ગરમ કરો. જ્યારે તે ગરમ થઈ જાય, ત્યારે તેલ ઉમેરો અને મિશ્રણને ચમચીમાં લો અને તેને થોડું ફેલાવો. એક વાસણ પર બે થી ત્રણ પેનકેક બનાવી શકાય છે. તેને એકદમ પાતળું રાખો અને ધીમી આંચ પર સોનેરી થાય ત્યાં સુધી પકાવો. ફક્ત લીલી ચટણી અથવા કેચપ સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
