Cancer Causing Panipuri: ભારતીયોના મનપસંદ નાસ્તામાંની એક પાણીપુરી હવે સવાલોના ઘેરામાં છે. હકીકતમાં, તાજેતરમાં કર્ણાટકમાં આરોગ્ય વિભાગ દ્વારા એક સર્વે કરવામાં આવ્યો હતો, જેમાં ઘણા નમૂનાઓ ખાદ્ય સુરક્ષાના ધોરણોને પૂર્ણ કરતા નથી. અહેવાલ છે કે પાણીપુરીમાં કેન્સર પેદા કરતા તત્વોના ઉપયોગની તપાસ કરવામાં આવી રહી છે કારણ કે ઘણા એવા રસાયણો મળી આવ્યા છે જે શરીરના અંગોને નોંધપાત્ર રીતે અસર કરી શકે છે.
કર્ણાટકના આરોગ્ય વિભાગે રાજ્યમાં ઘણી જગ્યાએથી પાણીપુરીના 250 જેટલા નમૂના એકત્ર કર્યા હતા. તપાસમાં 40 સેમ્પલ ફેલ થયા હતા. મીડિયા રિપોર્ટ્સ અનુસાર તપાસ દરમિયાન આ સેમ્પલમાં કેન્સર પેદા કરતા કેમિકલ મળી આવ્યા હતા. જેમાં બ્રિલિયન્ટ બ્લુ, ટાર્ટરાઝીન અને સનસેટ યલો નામનો સમાવેશ થાય છે. એવું કહેવાય છે કે ખાદ્ય પદાર્થોમાં જોવા મળતા આ રસાયણોનું નિયમિત સેવન કરવાથી અંગોને પણ નુકસાન થાય છે.
રાજ્ય સરકારમાં સ્વાસ્થ્ય મંત્રી દિનેશ ગુંડુ રાવે લખ્યું, ‘કોટન કેન્ડી, ગોબી અને કબાબ બનાવવામાં કૃત્રિમ રંગોના ઉપયોગ પર પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો હતો. હવે રાજ્યમાં વેચાતી પાણીપુરીના સેમ્પલ એકત્ર કરીને પરીક્ષણ માટે મોકલવામાં આવ્યા છે. પાણીપુરીના ઘણા સેમ્પલ ફૂડ સેફ્ટી ટેસ્ટમાં ફેલ થયા છે અને તેમાં કેન્સર રીએજન્ટ પણ મળી આવ્યા છે.
તેમણે લખ્યું, ‘આના પર વધુ વિશ્લેષણ કરવામાં આવી રહ્યું છે અને તપાસ અહેવાલ પછી, આરોગ્ય વિભાગ યોગ્ય કાર્યવાહી કરશે. સામાન્ય લોકોએ પણ પોતાના સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ અને એવી વસ્તુઓનું સેવન કરવાનું ટાળવું જોઈએ જેની સ્વાસ્થ્ય પર વિપરીત અસર થાય. સ્વચ્છતાને વિશેષ પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ.
