Chinese Fried Rice: બચેલા ભાત સાથે સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર ફ્રાઈડ રાઈસ બનાવો

Today Gujarati News (Desk)

મુખ્ય સામગ્રી

• 1 કપ બાફેલા ચોખા
• મુખ્ય વાનગી માટે
• 1 કપ સમારેલી ડુંગળી
• 1 કપ કઠોળ
• જરૂર મુજબ લસણ
• 1 કપ ગાજર
• જરૂર મુજબ મીઠું
• 1/2 ચમચી મરચું પાવડર
• 1/2 ટીસ્પૂન ચીલી ફ્લેક્સ
• 1/2 ટીસ્પૂન વિનેગર
• 1 ટીસ્પૂન ટોમેટો સોસ

સૌપ્રથમ એક પેન લો અને તેમાં તેલ ઉમેરીને ગરમ કરો અને તેમાં છીણેલું લસણ, બારીક સમારેલી ડુંગળી નાખીને તે પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.

ડુંગળી બરાબર બ્રાઉન થઈ જાય એટલે તેમાં ઝીણા સમારેલા ગાજર અને કઠોળ ઉમેરીને બેથી ત્રણ મિનિટ માટે સાંતળો. હવે તેમાં મીઠું, મરચું પાવડર, ચિલી ફ્લેક્સ, ફ્રાઈડ રાઈસ, મસાલો, કેચઅપ અને વિનેગર ઉમેરો, હવે બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો.

હવે તૈયાર કરેલા મસાલામાં રાંધેલા ભાત ઉમેરો, તેને સારી રીતે મિક્સ કરો અને ઢાંકણ બંધ કરી દો અને તેને એક અથવા 2 મિનિટ સુધી પાકવા દો જેથી મસાલાનો સ્વાદ ચોખામાં સારી રીતે પ્રવેશી જાય.

ગરમાગરમ ફ્રાઈડ રાઈસ તૈયાર છે, તેને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.