ઘણી વાર આપણે આપણા દિવસની શરૂઆત નાસ્તામાં અમુક ફળ ખાઈને કે જ્યુસ પીને કરીએ છીએ. ફળોમાં ઘણા પ્રકારના પોષક તત્વો જોવા મળે છે, જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ઘણી વખત, આખા ફળ ખાવાને બદલે, આપણે તેનો રસ પીવાનું પસંદ કરીએ છીએ, એ વિચારીને કે ફળોનો રસ પીવો એ આખા ફળો ખાવા જેટલું જ ફાયદાકારક છે. પરંતુ એવું નથી, આખા ફળો ખાવા તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ ફાયદાકારક છે. ચાલો જાણીએ કે ફ્રુટ જ્યુસ પીવા કરતાં ફળ ખાવાથી કઈ રીતે વધુ ફાયદો થઈ શકે છે.
ઉચ્ચ માત્રામાં ફાઇબર
ફળોના રસમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ બિલકુલ નહિવત હોય છે. આવું એટલા માટે થાય છે કારણ કે ફળોમાં મોટાભાગના ફાઈબર તેમની છાલ અથવા શરીરમાં જોવા મળે છે. પરંતુ, જ્યારે રસ કાઢવામાં આવે છે, ત્યારે તે ફળની છાલ રહી જાય છે, જેના કારણે રસમાં ફાઇબર નથી મળતું. ફળોના રસનો આ સૌથી મોટો ગેરલાભ છે. ફાઈબર બ્લડ સુગર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને પાચન માટે પણ ફાયદાકારક છે. તેથી, તમે ફળોનો રસ પીવાથી આ લાભ મેળવી શકશો નહીં.
સુગર લેવલ વધતું નથી
ફળોના રસમાં ખાંડ ખૂબ જ સંકેન્દ્રિત માત્રામાં જોવા મળે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. જેના કારણે તમારા બ્લડ શુગરનું સ્તર અચાનક વધી જાય છે. આ કારણોસર, ફળોનો રસ આખા ફળો ખાવા કરતાં વધુ નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. આખા ફળો ખાવાથી શુગર લેવલ વધતું નથી કારણ કે તેમાં ફાઈબર પણ જોવા મળે છે અને તેમાં કોઈ શુગર ઉમેરવામાં આવતી નથી, જેના કારણે બ્લડ શુગર લેવલ નથી વધતું.
દાંત માટે ફાયદાકારક
જ્યુસ પીતી વખતે, તમારે કંઈપણ ચાવવાની જરૂર નથી, જેના કારણે તમારા દાંતને કસરત નથી થતી અને સાથે જ લાળ પણ ખોરાકમાં સારી રીતે ભળતી નથી. આ જ ફળ ખાવાથી ચાવતી વખતે દાંતની કસરત થાય છે જેનાથી દાંત મજબૂત થાય છે. વધુમાં, ચાવતી વખતે લાળના પ્રવેશને કારણે પોષક તત્વો વધુ સારી રીતે શોષાય છે.
વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ
આખા ફળોમાં મોટી માત્રામાં ફાઈબર જોવા મળે છે, જેના કારણે વ્યક્તિને વારંવાર ભૂખ નથી લાગતી અને વધુ પડતું ખાવું નથી. આ કારણોસર, તે સ્વસ્થ વજન જાળવવામાં ઘણી મદદ કરે છે. આ લાભ ફળોના રસમાંથી મળતો નથી.
