પરંપરાગત રસોઈમાં દેશી ઘીનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. અને હવે, પોષણશાસ્ત્રીઓ પણ તેના ફાયદા ગણે છે. તેથી જો તમે સ્વસ્થ અને ફિટ રહેવા માંગતા હોવ તો તમારે તમારા રોજિંદા આહારમાં થોડી માત્રામાં દેશી ઘીનું સેવન કરવું જોઈએ. પરંતુ દેશી ઘીનું સેવન કેવી રીતે કરવામાં આવે છે તે ધ્યાનમાં રાખવું પણ જરૂરી છે. દેશી ઘીમાં ભોજન બનાવવાને બદલે આ વસ્તુઓમાં ભેળવીને ખાવાથી વધુ ફાયદો થાય છે. આ વસ્તુઓ દેશી ઘી આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં મદદ કરે છે. તો ચાલો જાણીએ કઈ કઈ વસ્તુઓને દેશી ઘી ભેળવીને ખાવાથી ફાયદો થાય છે.
હળદર અને દેશી ઘી
એક ચમચી હળદરમાં દેશી ઘી ભેળવીને ખાવાથી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે. જ્યારે હળદરને ઘી સાથે ભેળવવામાં આવે છે, ત્યારે તે હળદરના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો અને કર્ક્યુમિન સાથે ઘીમાં હાજર બ્યુટ્રિક એસિડ પ્રદાન કરે છે. જેના કારણે તે આંતરડાને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે અને શરીરમાં સોજા અને દુખાવો જેવી સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે.
સૂકું આદુ અને દેશી ઘી
સૂકા આદુના પાવડરને સૂકા આદુનો પાવડર કહેવામાં આવે છે. જો સુકા આદુને દેશી ઘી સાથે ભેળવીને ખાવામાં આવે તો તેનાથી શરદી અને ઉધરસમાં રાહત મળે છે. તેની મદદથી ગળામાં જમા થયેલ કફ દૂર થાય છે. તેમજ પેટમાં દુખાવો, સોજો, માથાનો દુખાવો જેવી સમસ્યાઓમાં દેશી ઘી સાથે સાઉથનું સેવન કરવું જોઈએ.
દેશી ઘી અને વરિયાળી
વરિયાળીનો ઉપયોગ પાચનશક્તિ વધારવા માટે થાય છે. તે પેટના સ્નાયુઓને આરામ આપે છે અને તેમને ઠંડક આપે છે. જ્યારે તમે તેમાં દેશી ઘી ઉમેરો છો, તો તમને પેટનું ફૂલવું અને પેટના દુખાવા જેવી સમસ્યાઓથી રાહત મળે છે.
હીંગ અને દેશી ઘી
પેટમાં ગેસ બનવા જેવી સમસ્યાઓ માટે હિંગ રામબાણનું કામ કરે છે. હીંગને દેશી ઘી સાથે ભેળવીને ખાવાથી પેટના દુખાવા અને અપચોમાં રાહત મળે છે. બાળકો માટે પેટમાં હીંગ નાખવાથી પેટમાં શરદી અને ગેસ બનવાથી રક્ષણ મળે છે. દેશી ઘી, હિંગ અને મધનું મિશ્રણ ખાવાથી ગળાના દુખાવામાં આરામ મળે છે.
કાળા મરી અને દેશી ઘી
જો તમે સ્વસ્થ રહેવા માટે દેશી ઘી ખાતા હોવ તો તેમાં કાળા મરી ઉમેરો. આનાથી હૃદયનું સ્વાસ્થ્ય સ્વસ્થ રહે છે. વાસ્તવમાં, કાળા મરી દેશી ઘીની તંદુરસ્ત ચરબીને શોષવામાં મદદ કરે છે અને તેના ડિટોક્સિફાયિંગ પ્રકૃતિની મદદથી, તે ઝેરને દૂર કરે છે.
