દરરોજ સવારે વહેલા ઉઠીને કંઈક હલકું કે કંઈક અલગ ખાવાનું મન થાય છે. કારણ કે ક્યારેક પરોંઠા, આખા બટાકાની કઢી, પકોડાથી દિલ ભરાઈ જાય છે. આટલું જ નહીં, બ્રેડ ઑમલેટ એ સવારનો સામાન્ય નાસ્તો છે, પરંતુ ક્યારેક આ બ્રેડ ઑમલેટ પણ હૃદયને ભરી દે છે. આજે અમે તમારા માટે એક એવો નાસ્તો લઈને આવ્યા છીએ, જેને ખાધા પછી તમે રોજિંદા જીવન કરતાં થોડો અલગ અનુભવ કરશો. ઘણા લોકોને નાસ્તામાં ઈંડા ખાવાની આદત હોય છે. તે જિમ ફ્રીક લોકો માટે દરરોજનો નાસ્તો પણ છે. તો આ બધી વસ્તુઓને જોતા આજે અમે તમને જણાવીશું કે તમે ઈંડાને એક અલગ જ લુક આપી શકો છો. જો તમને સવારના નાસ્તામાં ઈંડા ખાવાની આદત હોય તો તમે ઈંડાના કટલેટ ટ્રાય કરી શકો છો, આ પ્રોટીનથી ભરપૂર વાનગી ખાધા પછી તમને નાસ્તાની લાલસા નહીં રહે અને કંઈક અલગ ખાવાની તમારી ઈચ્છા પણ પૂરી થઈ જશે. તો ચાલો અમે તમને જણાવીએ કે ઈંડાના કટલેટને ઝડપથી બનાવવા માટે કઈ કઈ વસ્તુઓની જરૂર છે.
એગ કટલેટની સામગ્રી
7 બાફેલા ઈંડા, 2 બાફેલા બટેટા, 1/2 ટીસ્પૂન આદુ, 3 લીલા મરચાં, 1 અથવા 1/2 લસણ, 1 મોટી ડુંગળી, કરી પત્તા, ધાણાજીરું, 1 કપ નારિયેળ તેલ, 1 ચમચી ગરમ મસાલો, 1/2 ચમચી
સૌપ્રથમ ઈંડાને ઉકાળો, તેની છાલ કાઢીને તેને ગોળ આકારની સ્લાઈસમાં કાપી લો, બાફેલા બટાકાને સારી રીતે મેશ કરો અને બધા મસાલા અને ડુંગળી, કોથમીર અને લીલા મરચાંને મિક્સ કરો, બ્રેડ ક્રમ્બ્સને પ્લેટમાં કાઢી લો. બટાકાના મિશ્રણની થોડી માત્રા લો અને તેને હથેળી પર ચપટી કરો, તેના પર ઇંડાના ટુકડા મૂકો. પછી તેને બટાકાના મિશ્રણથી સારી રીતે ઢાંકી દો અને સ્મૂધ કટલેટ બનાવો. હવે તેને મકાઈના લોટના દ્રાવણમાં બોળીને બ્રેડના ટુકડામાં સારી રીતે લપેટી લો. બધી કટલેટને આ જ રીતે તૈયાર કરો, તમે તેને 10 મિનિટ માટે ફ્રીજમાં સેટ કરી શકો છો. એક પેનમાં તેલ અથવા ઘી ગરમ કરો અને આ કટલેટ્સને મધ્યમ તાપ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. તમે શેલો ફ્રાય પણ કરી શકો છો. હવે તેને કાગળ પર કાઢી લો જેથી બાકીનું તેલ સુકાઈ જાય. આ સ્વાદિષ્ટ ઈંડાના કટલેટને તમારી મનપસંદ ચટણી અને ટોમેટો કેચપ સાથે સર્વ કરો.
