Today Gujarati News (Desk)
સ્વસ્થ રહેવા માટે આપણા શરીરમાં પ્રોટીન હોવું ખૂબ જ જરૂરી છે. આ એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વ છે જે નવા કોષો બનાવે છે. ક્ષતિગ્રસ્ત કોષોનું સમારકામ કરે છે. આ સ્નાયુઓના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે. તે બોડી બિલ્ડિંગમાં મહત્વનો ભાગ ભજવે છે. શરીરમાં એન્ટિબોડીઝના નિર્માણ માટે પણ પ્રોટીન જરૂરી છે.ઘણી વખત યોગ્ય આહારના અભાવે અથવા રોગને કારણે શરીરમાં પ્રોટીનની ઉણપ થાય છે, જેના કારણે થાક, નબળાઇ, શ્વાસ લેવામાં તકલીફ જેવી સમસ્યાઓ જોવા મળે છે. આ જ કારણ છે કે ડોક્ટરો વારંવાર પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક ખાવાની ભલામણ કરે છે. જો કે, પ્રોટીનની બાબતમાં, ઇંડાનું નામ પ્રથમ આવે છે. તે જ સમયે, કેટલાક ડોકટરો તેની ઉણપને પૂર્ણ કરવા માટે દરરોજ દૂધ પીવાની ભલામણ કરે છે. હવે પ્રશ્ન એ છે કે ઇંડા કે દૂધ બંનેમાંથી પ્રોટીન મેળવવાનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત કયો છે, ચાલો જાણીએ તેના વિશે…
પ્રોટીન લેવા માટે શું સારું છે?
પ્રોટીનની દ્રષ્ટિએ, ઇંડામાં દૂધ કરતાં વધુ પ્રોટીન હોય છે. 50 ગ્રામ ઇંડામાં 6 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે, જ્યારે 100 ગ્રામ દૂધમાં 3.4 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. પ્રમાણ વધુ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમારામાં પ્રોટીનની ઉણપ છે, તો તમે દરરોજ તમારા આહારમાં એકથી બે ઈંડાનો સમાવેશ કરી શકો છો.
જો તમે ડાયેટિંગ કરી રહ્યા છો અને તમને પ્રોટીનની પણ જરૂર છે, તો તમે આ માટે દૂધ લઈ શકો છો. પરંતુ જો તમે બોડી બનાવવા માંગો છો તો ઈંડા ખાવું તમારા માટે વધુ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. બીજી બાજુ, જો તમે શાકાહારી છો, તો તમે દૂધ દ્વારા પ્રોટીનની ઉણપને પૂર્ણ કરી શકો છો.
કેટલા પોષક તત્વો
ઈંડામાં ઘણા પોષક તત્વો મળી આવે છે. પ્રોટીનની જેમ સંતૃપ્ત ચરબી, ખનિજો, વિટામિન્સ, કેરોટીનોઈડ્સ અને આયર્ન પણ છે. તેમાં વિટામિન ડી, વિટામિન એ, વિટામિન કે, વિટામિન બી6 અને ઝિંક પણ હોય છે. એ જ દૂધમાં પ્રોટીન, વિટામિન, પોટેશિયમ, સેલેનિયમ, કેલ્શિયમ, વિટામિન K2 હોય છે. બંને પોતપોતાની જગ્યાએ ફાયદાકારક છે. તમે તમારી જરૂરિયાત અને સગવડતા અનુસાર બેમાંથી કોઈપણ વસ્તુ ખાઈ શકો છો, જો તમે ઈચ્છો તો બંનેને એકસાથે પણ ખાઈ શકો છો.
