Today Gujarati News (Desk)
કેરી ખૂબ જ રસદાર ફળ છે. ઉનાળામાં લોકો ખૂબ જ રસથી કેરી ખાતા હોય છે. આ સિઝનમાં તમે અનેક પ્રકારની કેરીનો આનંદ લઈ શકો છો. દરેક જાતનો સ્વાદ, આકાર અને રંગ અલગ અલગ હોય છે. કેટલાકને તોતાપુરી કેરી ગમે છે તો કેટલાકને આલ્ફોન્સો ગમે છે. ઉનાળાની ઋતુમાં વિવિધ પ્રકારની કેરીઓથી શણગારેલા બજારની ચમક જોવા જેવી છે. લોકો આ કેરીનો ઉપયોગ કરીને અનેક પ્રકારની વાનગીઓ પણ બનાવે છે. તો આ સિઝનમાં માત્ર કેરી જ નહીં પણ કેરીની વાનગીઓ પણ માણી શકાય છે. બાય ધ વે, બધી કેરી પોતામાં ખાસ હોય છે. પરંતુ અહીં કેરીની કેટલીક પ્રખ્યાત જાતો અને તેને કેવી રીતે ઓળખી શકાય તે છે. આ કેરીઓ ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. આવો જાણીએ આ કેરી કઈ છે.
પોપટ કેરી
તે સામાન્ય પોપટની ચાંચ જેવો દેખાય છે. આ કેરી આંધ્રપ્રદેશ, તેલંગાણા અને કર્ણાટક જેવા સ્થળોએ જોવા મળે છે. તે ખૂબ મીઠી નથી. આ કેરીનો રંગ લીલો છે. તે સામાન્ય રીતે સલાડ અને અથાણાં માટે વપરાય છે.
સિંધુરા કેરી
આ કેરીનો સ્વાદ મીઠો હોય છે. પણ તેમાં થોડી ખાટા છે. તેનો સ્વાદ તમારા મોંમાં લાંબા સમય સુધી રહે છે. આ કેરી શેક બનાવવા માટે ખૂબ જ સારી છે. તે પીળા રંગનો છે.
લંગડી કેરી
લંગડા કેરી એક પ્રખ્યાત જાત છે. ઉત્તર પ્રદેશના વારાણસીમાં આવું બને છે. ખરેખર એવું કહેવાય છે કે આ કેરી એક વિકલાંગ વ્યક્તિ દ્વારા ઉગાડવામાં આવી હતી, તેથી તેને લંગડી કેરી કહેવામાં આવે છે. આ સામાન્ય રીતે જુલાઈથી ઓગસ્ટ મહિનાની વચ્ચે થાય છે. તે અંડાકાર આકારનું છે. આ કેરી પાકી જાય ત્યારે પણ લીલી રહે છે.
ચૌસા
આ કેરી ભારત અને બિહારમાં પ્રખ્યાત છે. આ નામ પણ બિહારના એક નગરનું છે. આ કેરીનો સ્વાદ ખૂબ જ મીઠો હોય છે. તે પીળા તેજસ્વી રંગનો છે.
આલ્ફોન્સો
આ કેરી રત્નાગીરીમાં થાય છે. આલ્ફોન્સોને શ્રેષ્ઠ જાતોમાંની એક ગણવામાં આવે છે. તે ખર્ચાળ પણ છે. તે સામાન્ય છેડેથી લાલ રંગનો હોય છે. આ કેરીને તમે સરળતાથી ઓળખી શકો છો.
