ચાઈનીઝ ફૂડથી લઈને દક્ષિણ ભારતીય ફૂડમાં તડકા ઉમેરવા સુધી, આપણે કોઈને કોઈ સમયે લીલી ડુંગળી એટલે કે વસંત ડુંગળીનો ઉપયોગ કર્યો જ હશે. સામાન્ય રીતે લીલી ડુંગળીનો ઉપયોગ ભોજનનો સ્વાદ વધારવા માટે જ થાય છે. ઘણા લોકોને તેનો સ્વાદ એટલો ગમતો હોય છે કે તેઓ લીલી ડુંગળીને બટાકામાં ઉમેરીને તૈયાર કરે છે.
પરંતુ શું તમે જાણો છો કે લીલી ડુંગળીને નાસ્તા તરીકે પણ બનાવીને સર્વ કરી શકાય છે. હા, આજે અમે તમારી સાથે લીલી ડુંગળી તળવાની એક સરળ રીત શેર કરી રહ્યા છીએ, જેને ચા સાથે સર્વ કરી શકાય છે.
બનાવવાની પદ્ધતિ
સૌ પ્રથમ બધી સામગ્રી તૈયાર કરો. પછી તેને એક બાઉલમાં કાઢી તેમાં સોજી અને મીઠું નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
હવે પાણી ઉમેરીને બેટર તૈયાર કરો. ઉપરાંત, તવાને ગેસ પર ગરમ કરવા રાખો અને લીલી ડુંગળીને કાપીને સાફ કરો.
પછી બેટરમાં બધા મસાલા નાખો અને તેલ ગરમ થાય એટલે બેટરમાં લીલી ડુંગળી અને કેપ્સીકમ નાખીને ઉંચી આંચ પર શેકો.
તળ્યા પછી તેને ટોમેટો સોસ અથવા ચટણી સાથે સર્વ કરો. જો તમે ઈચ્છો તો લીલી ડુંગળી ચા સાથે પણ સર્વ કરી શકો છો.
