Today Gujarati News (Desk)
પનીરમાં ઓમેગા 3 અને ઓમેગા 6 ફેટી એસિડ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. દૂધની બનાવટ હોવાને કારણે પનીર પણ પ્રોટીનનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. પનીર સંધિવાથી બચવા માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે. આ ઉપરાંત, પનીર હિમોગ્લોબિન સુધારે છે અને બ્રોન્કાઇટિસ, અસ્થમા, ઉધરસ અને શરદી જેવા રોગો સામે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. ચિકનની વાત કરીએ તો આ પ્રોટીન પણ સારી માત્રામાં જોવા મળે છે.
પરંતુ ઘણીવાર લોકોમાં આ ચર્ચા જોવા મળે છે કે બેમાંથી કયું ઓછું નુકસાન સાથે વધુ ફાયદાકારક છે? આજે અમે તમારી મૂંઝવણનો અંત કરીએ છીએ.
ચિકનમાં વધુ પ્રોટીન
પનીર કરતાં ચિકનમાં વધુ પ્રોટીન જોવા મળે છે. પરંતુ જો તમે શાકાહારી છો, તો પનીર તમારા પ્રોટીનનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત છે. કૃપા કરીને જણાવો કે 100 ગ્રામ ચિકનમાં 31 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે અને પનીરમાં 20 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. ઉચ્ચ પ્રોટીન આહાર અસ્થિ ખનિજ ઘનતા જાળવવામાં મદદ કરે છે.
બંનેમાં પોષક તત્વો
ચિકનમાં વિટામિન B12, નિયાસિન (એક B વિટામિન કે જે તમારી નર્વસ સિસ્ટમ, પાચન તંત્ર અને ત્વચાને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે), ફોસ્ફરસ અને આયર્ન પણ વધારે છે. તે જ સમયે, પનીર કેલ્શિયમનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, જે શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. કુટીર ચીઝ હાડકાં અને દાંતના નિર્માણ તેમજ લોહી ગંઠાઈ જવા, સ્નાયુઓને સંકુચિત કરવામાં અને હૃદયના ધબકારાનું નિયમન કરવામાં મદદ કરે છે.
પરંતુ અહીં નોંધનીય બાબત એ છે કે ચિકનમાં પ્રોટીનની સરખામણીમાં કેલરી ઓછી જોવા મળે છે. જ્યાં 100 ગ્રામ ચિકનમાં 165 કેલરી કાઉન્ટ હોય છે, ત્યાં 100 ગ્રામ પનીરમાં કેલરી કાઉન્ટ 265 થી 320 સુધીની હોઈ શકે છે.
બેમાંથી કયું સ્વસ્થ છે
બંને વસ્તુઓ પ્રોટીનનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. જો તમે ઓછી ચરબીયુક્ત અને ચિકન ખાવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છો. આ તમારા માટે સારી પસંદગી છે. તમારા બંને પ્રોટીન તમારા વજન ઘટાડવાના લક્ષ્યોને જાળવી રાખવામાં મદદ કરશે.
