Today Gujarati News (Desk)
ઉનાળામાં ઉપલબ્ધ શકરટેટી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ફળ છે. તેને ખાવાથી શરીરને ઘણા ફાયદા થાય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ફળો સિવાય શકરટેટીના બીજ પણ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. કદાચ નહીં, જેના કારણે લોકો ફળ ખાધા પછી બીજ ફેંકી દે છે. ચાલો જાણીએ શકરટેટીના બીજના ફાયદા અને સાથે જ આ બીજનો ઉપયોગ તમે કઈ રીતે કરી શકો.
આ રીતે તમારા આહારમાં શકરટેટીના બીજનો સમાવેશ કરો
કચુંબર તરીકે
સલાડનો સ્વાદ અને પોષણ વધારવા માટે તમે ખોરાક સાથે સલાડનો સમાવેશ કરીને તમારા ખોરાકને વધુ સ્વસ્થ બનાવી શકો છો અને તેમાં શકરટેટીના બીજ ઉમેરી શકો છો.
મિક્સ બીજ સ્વરૂપમાં લો
તમે શકરટેટીના બીજને સૂકા શેકીને ખાઈ શકો છો. જો કે, અળસી, તીજ, સૂર્યમુખીના આ બીજને હળવા હાથે શેકીને તેમાં મિક્સ કરો અને દરરોજ એક ચમચી ખાઓ.
પાવડર સ્વરૂપમાં
જો તમે તેને આખું ખાઈ શકતા નથી, તો શકરટેટીના બીજને સૂકવીને તેનો પાવડર બનાવી લો. તમે તેને તમારા જ્યુસ, સ્મૂધી, ઓટ મીલ, દહીં, ચિયા સીડ્સ, પુડિંગ અથવા બ્રેડ લોટમાં મિક્સ કરીને પણ લઈ શકો છો.
ટોપિંગ્સ તરીકે
તમે શકરટેટીના બીજનો ઉપયોગ ટોપિંગ તરીકે પણ કરી શકો છો. તેને સૂપમાં ઉમેરીને, શાકભાજીને ફ્રાય કરીને, હોમમેઇડ પિઝા પર તેનો આનંદ માણો.
શકરટેટીના બીજના સ્વાસ્થ્ય લાભો
1. શરદી – ફ્લૂ સામે લડવામાં અસરકારક
શકરટેટીના બીજ શરદી અને ફ્લૂ સામે લડવામાં અસરકારક છે. આને ખાવાથી શરીરમાં જમા થયેલ કફ ખતમ થઈ જાય છે. આ સાથે, તે ચેપ સામે પણ રક્ષણ આપે છે.
2. આંખો માટે સ્વસ્થ
શકરટેટીના બીજમાં વિટામિન એ અને બીટા કેરોટીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ બંને આરોગ્યની સાથે આપણી આંખો માટે પણ જરૂરી તત્વો છે. જે ખાવાથી આંખોની રોશની તેજ થાય છે અને મોતિયાનું જોખમ ઓછું થાય છે.
3. વાળ અને નખ સ્વસ્થ રહે છે
શકરટેટીના બીજ એ પ્રોટીનનો ખજાનો છે, જે શરીરના કોષોના વિકાસમાં મદદ કરે છે, સાથે જ તેને ખાવાથી તમારા વાળ અને નખ પણ સ્વસ્થ રહે છે.
