Jamun Ice-Cream: ઉનાળાની સીઝન આવી ગઈ છે એટલે કે બ્લેકબેરી ટૂંક સમયમાં બજારમાં વેચાવા લાગશે. વાસ્તવમાં, જામુન ખાલી ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ જો તમે ઈચ્છો તો તેમાંથી આઈસ્ક્રીમ બનાવીને ખાઈ શકો છો, જે એકદમ ટેસ્ટી છે. ચાલો જાણીએ ઘરે જ જામુન આઈસ્ક્રીમ બનાવવાની સરળ રેસિપી, જે બાળકોને ખૂબ જ પસંદ આવશે.
સામગ્રી:
- 2 કપ બ્લેક બેરી
- 1/2 કપ કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક
- 6 ફુદીનાના પાન
- 1 ટેબલસ્પૂન મકાઈનો લોટ
- 1/2 કપ ફ્રેશ ક્રીમ
- 1/2 કપ ખાંડ
- 2 ચમચી હૂંફાળું દૂધ
પદ્ધતિ:
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાંથી બીજ દૂર કરો અને તેમને ગ્રાઇન્ડરરમાં મૂકો. જામુનની પ્યુરી બનાવવા માટે બ્લેન્ડ કરો.
એક વાસણમાં ફ્રેશ ક્રીમ, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને ખાંડ ઉમેરો. હૂંફાળા દૂધમાં મકાઈનો લોટ મિક્સ કરીને પેસ્ટ બનાવો. વાસણમાં સોલ્યુશન રેડવું.
વાસણને મધ્યમ આંચ પર રાખો અને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ના રહે. સારી રીતે મિક્સ કરો અને ઘટ્ટ મિશ્રણ ન મળે ત્યાં સુધી થોડી મિનિટો સુધી થવા દો.
આગ બંધ કરો અને મિશ્રણને હવાચુસ્ત પાત્રમાં રેડો. તેને ઠંડુ થવા દો અને પછી ફ્રીઝરમાં રાખો. તેને 2 કલાક માટે ફ્રીઝ થવા દો.
સંપૂર્ણ સેટ થઈ જાય એટલે ફુદીનાના પાનથી ગાર્નિશ કરી, કાઢીને સર્વ કરો.
