Today Gujarati News (Desk)
જન્માષ્ટમીનો તહેવાર દેશભરમાં કાન્હા એટલે કે ભગવાન કૃષ્ણના જન્મદિવસ તરીકે ઉજવવામાં આવે છે. આ દિવસે લોકો આખો દિવસ કાન્હાની પૂજા જ નથી કરતા, પરંતુ શ્રી કૃષ્ણને વિવિધ પ્રકારના ભોગ પણ ચઢાવે છે.
આખો દિવસ વ્રત રાખો અને ઉપવાસ રાખો અને રાત્રે પૂજા કરીને ભગવાનને પ્રસન્ન રાખો. જો તમે પણ ભગવાનને ખુશ કરવા ઈચ્છો છો અને કંઈક નવું કરવાનો પ્રયાસ કરો છો, તો તમે અપ્પુ સીડાઈ અજમાવી શકો છો. તમને જણાવી દઈએ કે સીડાઈ એક પ્રકારનો ક્રિસ્પી નાસ્તો છે, જે ગોકુલાષ્ટમીના શુભ અવસર પર ભગવાન કૃષ્ણને ચઢાવવામાં આવે છે.
જો તમે આ વખતે ઘરે જ અપ્પુ સીડાઈ બનાવવા માંગો છો, તો આ લેખ તમારા માટે ઉપયોગી સાબિત થઈ શકે છે.
ઉપ્પુ સીડાઈની રીત
સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં ચોખાનો લોટ, અડદની દાળનો લોટ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
મિક્સ થયા બાદ એક પેનને ગેસ પર રાખીને ગરમ કરો. ત્યારબાદ લોટને સતત હલાવતા રહીને ધીમી આંચ પર શેકી લો.
જ્યારે સુગંધ આવવા લાગે ત્યારે એક વાસણમાં લોટ કાઢી તેમાં જીરું પાવડર, હિંગ પાવડર અને માખણ નાખીને હળવા હાથે લોટ બાંધો.
લોટ ભેળવી લીધા પછી તેને લગભગ 15 મિનિટ માટે રાખો. ત્યારબાદ લોટના ગોળા બનાવી લોટના ગોળા બનાવો.
આ દરમિયાન એક તવાને ગેસ પર ગરમ કરવા રાખો. તેલ ઉમેરો અને તેને ધીમી આંચ પર ગરમ કરો અને તેલમાં એક પછી એક બોલ્સ મૂકો.
સતત હલાવતા રહીને ધીમી આંચ પર તળો. પછી એક પ્લેટમાં કાઢીને ઠંડુ થયા પછી સર્વ કરો.
