Today Gujarati News (Desk)
જ્યુસ આપણા શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તે આપણા શરીરને સ્વસ્થ રાખવાની સાથે શક્તિ પણ આપે છે. કોઈપણ રીતે, આજની વ્યસ્ત જીવનશૈલીમાં જ્યુસનું ચલણ ઝડપથી વધ્યું છે. ફ્રુટ જ્યુસ કાઢ્યો, ઝડપથી પીધો અને બેગ ઉપાડીને કામે લાગી ગયો. આનાથી સમયની બચત થશે અને સ્વાસ્થ્યમાં પણ સુધારો થશે. પરંતુ શું જ્યુસ ખરેખર એટલું જ ફાયદાકારક છે જેટલું આપણે વિચારીએ છીએ? ચાલો તમારા આ પ્રશ્નનો જવાબ આપવાનો પ્રયત્ન કરીએ.
ઘણા લોકો જ્યુસ પીવા પાછળ એવી દલીલ પણ કરે છે કે તે આપણા શરીરને ડિટોક્સ કરે છે. સત્ય એ છે કે આપણા શરીરની સિસ્ટમ એવી છે કે તે પોતાને ડિટોક્સ કરે છે.
દરરોજ કેટલો રસ પીવો
જો કોઈ પણ વસ્તુ મર્યાદિત માત્રામાં લેવામાં આવે તો જ તે ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. આ જ નિયમ રસ પર પણ લાગુ પડે છે. વાસ્તવમાં, WHO માર્ગદર્શિકા અનુસાર, દરરોજ માત્ર 150 મિલી જ્યૂસ પીવો જોઈએ. આ સિવાય માત્ર 30 ગ્રામ ખાંડનું સેવન કરવું જોઈએ. કુદરતી ખાંડ સાથેનો રસ પણ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ વધારે છે.
આ અંગે દિલ્હીના જનરલ ફિઝિશિયન ડૉ.અજય કુમાર કહે છે કે અલબત્ત જ્યૂસ આપણા શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, પરંતુ તેનું સેવન પણ નિશ્ચિત માત્રામાં જ કરવું જોઈએ.ડૉ. અજય કહે છે કે જો આપણે દૈનિક ધોરણે વાત કરીએ તો શરીરને 160 થી ઉપરની ખાંડની જરૂર નથી. આનાથી વધુ શરીર પર ખરાબ અસર પડે છે.
રસ સાથે ડાયાબિટીસ કેવી રીતે કરવો
તો ચાલો તમને જણાવી દઈએ કે મોટાભાગના ફળોના રસમાં ફ્રુક્ટોઝ જોવા મળે છે. ફ્રુક્ટોઝ એ ખાંડનું એક સ્વરૂપ છે. જ્યારે આપણે જ્યુસ પીએ છીએ, ત્યારે ફ્રુક્ટોઝ આપણા લોહીમાં ઝડપથી ઓગળી જાય છે. જ્યારે લોહીમાં ખાંડની માત્રામાં અચાનક વધારો થાય છે, ત્યારે આપણું સ્વાદુપિંડ ઇન્સ્યુલિન નામનું હોર્મોન છોડે છે, જે ખાંડની માત્રાને નિયંત્રિત કરે છે. જ્યારે આવું વારંવાર થાય છે, ત્યારે લોકોને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ થવાનું જોખમ વધી જાય છે. હેલ્થ એક્સપર્ટ ડૉ.અજય કહે છે કે જો આપણે દરરોજ એક નિશ્ચિત માત્રામાં જ્યુસ પીએ તો આપણા સ્વાસ્થ્યને કોઈ નુકસાન થતું નથી.
