ચીઝકેક ડે દર વર્ષે 30મી જુલાઈના રોજ ઉજવવામાં આવે છે. આ દિવસે, સમગ્ર વિશ્વમાં લોકો ચીઝ કેકનો સ્વાદ લે છે અને ખાદ્ય પ્રેમીઓ ઉજવણી કરે છે. અહેવાલો અનુસાર, આ દિવસની શરૂઆત 1985માં ગ્રીસમાં થઈ હતી. આવી સ્થિતિમાં, તમે પણ તમારા પરિવારના સભ્યો અથવા મિત્રો માટે ઓછા સમયમાં ઘરે સ્વાદિષ્ટ ચીઝ કેક બનાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ આ રેસિપી વિશે.
એગલેસ ચીઝ કેક કેવી રીતે બનાવવી
જો તમે શાકાહારી છો અને એગલેસ ચીઝ કેક બનાવવા માંગો છો, તો સૌથી પહેલા તમારે ગ્રાઇન્ડરમાં ડાયજેસ્ટિવ બિસ્કીટ નાખીને પાવડર બનાવવો પડશે. આ પાવડરને એક બાઉલમાં નાખો. હવે તેમાં થોડું માખણ ઉમેરો અને સારી રીતે પેસ્ટ તૈયાર કરો. આ મિશ્રણને મિક્સરમાં નાખીને મિક્સ કરો. તે પછી તેને ઓછામાં ઓછા અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
ક્રીમ ચીઝ અને હંગ દહીંનો ઉપયોગ
ત્યાં સુધી બીજા બાઉલમાં ક્રીમ ચીઝ અને હેંગ દહીં નાખીને બંનેને બરાબર મિક્ષ કરી લો. તમે ઘરે લટકાવેલું દહીં બનાવી શકો છો, આ માટે તમારે ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક માટે કોઈપણ સારા સ્વચ્છ કપડામાં દહીંને નિચોવી લેવું પડશે. જ્યારે કપડામાંથી બધુ પાણી નીકળી જાય ત્યારે દહીંની ચાસ તૈયાર કરો.
કસ્ટર્ડ પાવડરનો ઉપયોગ
હવે અડધા કલાક પછી ફ્રિજમાંથી બિસ્કીટનો પાઉડર કાઢી લો અને આખા મિશ્રણમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને એક ટેબલસ્પૂન કસ્ટર્ડ પાવડર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે તમે તેમાં વ્હીપ્ડ ક્રીમ ઉમેરીને મિશ્રણ તૈયાર કરી શકો છો. હવે કેકના ટીનને બટર પેપરથી લાઇન કરો અને તેમાં તૈયાર કરેલું મિશ્રણ નાખો.
કેક સાલે બ્રે
ધ્યાનમાં રાખો કે કેક પકવતા પહેલા, તમારે ઓવનને ગરમ કરવું પડશે. હવે કેકને 40 થી 50 મિનિટ સુધી બેક કરો. પરંતુ તેના પર ધ્યાન રાખો, કારણ કે જો તેને વધુ સમય સુધી પાછળ રાખવામાં આવે તો કેક ફાટી શકે છે.
જ્યારે તમને લાગે કે કેક સંપૂર્ણ રીતે તૈયાર છે, ત્યારે તેને ઓવનમાંથી બહાર કાઢી લો અને તેને થોડીવાર માટે ચાળણીથી ઢાંકીને રાખો. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં આખી રાત ઠંડુ કરવા માટે રાખી શકો છો. હવે તમારી એગલેસ ચીઝ કેક તૈયાર છે. તમે મિત્રો અને પરિવાર સાથે બેસીને આને ખાસ દિવસ બનાવી શકો છો.
