Today Gujarati News (Desk)
અચાનક ભૂખ લાગે તો તેને શાંત કરવા માટે ચાની સાથે બજારમાં મળતા નમકીન ખોરાકને ખાવાનું વધુ પસંદ કરવામાં આવે છે. પરંતુ બજારમાં ઉપલબ્ધ નમકીનને તાજી રાખવા માટે વિવિધ પ્રકારના રસાયણોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. એટલા માટે તેઓ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. જો તમે ફ્રેશ અને હેલ્ધી નમકીન ખાવા માંગો છો, તો તમે તેને ઘરે બનાવી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ ઘરે મખાના નમકીન બનાવવાની રીત.
મખાના નમકીન બનાવવા માટેની સામગ્રી
- મમરા
- પોહા
- તેલ
- કઢી પત્તા
- નાળિયેર તાજા અથવા સૂકું
- મગફળી
- સૂકા ફળો, કાજુ અને બદામ, 5 ગ્રામ પ્રોટીન
- હળદર
- મરચું પાવડર
- મીઠું
- કાળું મીઠું સ્વાદ મુજબ
- સૂકી કેરીનો પાવડર
- શેકેલા મખાના
- વટાણા મીઠું ચડાવેલું
- ચણા
- મસાલા
- પફ્ડ રાજમાર્ગ
મખાના નમકીન રેસીપી
મખાના નમકીન બનાવવા માટે, પફ્ડ ચોખા અને પોહા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ધીમી આંચ પર શેકી લો. સાથે જ મખાનાને પણ તળી લો. આ પછી, આંચ પર થોડું ઘી ગરમ કરો અને તેમાં કઢી પત્તા, મગફળી, નારિયેળના ટુકડા, બદામ અને કાજુ સાથે થોડો ગરમ મસાલો ઉમેરો. હવે તેમાં મસાલો ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. તેમાં મખાને, પફેલા ચોખા, પોહા મિક્સ કરો અને પછી આ ધીમી આંચ પર પકાવો અને હલાવતા રહો. નમકીન તૈયાર છે, તેને એર ટાઇટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કર્યા પછી મહિનાઓ સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે
