Masoor Dal Vada Recipe: વરસતા વરસાદમાં ગરમ ચા સાથે જો મળી જાય મસૂર દાળના વડા તો મજા થઇ જાય બમણો

Today Gujarati News (Desk)

વરસાદ આવી ગયો છે અને ચોમાસાના આગમન સાથે ભજીયા પકોડાની સિઝન પણ આવી ગઈ છે. તો જો બહાર વરસાદ પડી રહ્યો હોય, રાત્રે ઘરની બાલ્કનીમાં બેસીને વરસાદની મજા માણો અને ગરમાગરમ ચાના કપનો આનંદ માણો, તો આજે અમે તમને ચા સાથે ચોમાસામાં માણવા માટેના બેસ્ટ નાસ્તા જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેને તમે ખાઈ શકો છો. ઓછા પ્રયત્નો અને ઓછા સમય સાથે સરળતાથી બનાવી શકાય છે. અમે મસૂર દાળ કે વડા વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ જે તમારા હવામાન અને મૂડ બંનેને સુધારશે. આવો જાણીએ મસૂર દાળ વડાની રેસિપી.

મસૂર દાળ વડા ની સામગ્રી

•  1 કપ દાળ
•  4 લસણ
•  2 લીલા મરચા
•  1 ઇંચ આદુ
•  1/2 ચમચી કાળા મરી
•  ટીસ્પૂન જીરું પાવડર
•  1 સમારેલી ડુંગળી
•  જરૂર મુજબ મીઠું
•  4 ચમચી સરસવનું તેલ
•  2 ચમચી કોથમીર

મસૂર દાળ વડા બનાવવાની રીત

1.  મસૂર દાળને 3-4 વાર ધોઈને પાણીના બાઉલમાં પલાળી દો. તેને લગભગ એક કલાક સુધી પલાળી દો.
2. પાણી નિતારી લો અને મસૂર દાળને બ્લેન્ડરમાં નાખો. લસણની કળીઓ, આદુ, લીલા મરચાં અને થોડું પાણી મિક્સ કરો. મસૂરની જાડી અને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવવા માટે સારી રીતે બ્લેન્ડ કરો.
3. હવે ડુંગળીને પાતળા અને લાંબા ટુકડા કરી લો.
4. દાળની પેસ્ટને એક બાઉલમાં કાઢી લો. મીઠું ઉમેરો,
5. તેમાં કાળા મરી પાવડર, જીરું પાવડર, સમારેલી કોથમીર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
6. તેમાં સમારેલી ડુંગળી પણ ઉમેરો.
7. એક નોન-સ્ટીક પેનમાં સરસવનું તેલ ગરમ કરો. હવે ચમચાની મદદથી દાળનું થોડું મિશ્રણ કાઢીને પેનમાં નાખો. તેને હળવા હાથે દબાવો પરંતુ તેને વધારે ચપટી ન કરો. વડાએ હજુ પણ તેનો ગોળ આકાર જાળવી રાખવો જોઈએ. બધા વડાઓને બંને બાજુથી હળવા ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.
8. તમારા સ્વાદિષ્ટ મસૂર દાળ વડા હવે પીરસવા માટે તૈયાર છે.