Today Gujarati News (Desk)
સમગ્ર ભારતમાં ચોમાસાનું આગમન થઈ ગયું છે. ખાસ કરીને ઉત્તર ભારતમાં લોકોને આકરી ગરમીથી રાહત મળી છે.
વરસાદના દિવસોમાં સાંજની ચા સાથે ક્રન્ચી નાસ્તાની મજા બમણી થઈ જાય છે. અમે તમારા માટે એક અનોખી મસૂર દાળ વડાની રેસીપી લઈને આવ્યા છીએ. મસૂર દાળ વડાની રેસિપી ઘણા લોકોને પસંદ નથી હોતી, પરંતુ જો તમે આ નાસ્તો એકવાર ખાશો તો તમે તેને વારંવાર ખાવાનું મન કરશે
તમે આ રેસીપી માત્ર 30 મિનિટમાં બનાવી શકો છો. અને તમે આ રેસીપીને ડીપ ફ્રાય કરી શકો છો. અમે આ વડાઓને માત્ર 4 ચમચી તેલમાં હળવા તળ્યા છે. આ રેસીપીમાં, અમે વડા બનાવવા માટે સમારેલી ડુંગળીનો ઉપયોગ કર્યો છે જે સૌથી સ્વાદિષ્ટ રીતે વડાના સ્વાદને પૂરક બનાવે છે. ફુદીનાની ચટણી અને ગરમ ચા સાથે મસૂર દાલ વડા પૌષ્ટિક નાસ્તો બનાવે છે. પકોડા, બ્રેડ પકોડા, ભજીયા એ ચોમાસાનો મુખ્ય નાસ્તો છે, પરંતુ જો તમે આ વરસાદી મોસમમાં કંઈક નવું ટ્રાય કરવા માંગતા હો, તો આ ક્રિસ્પી વડા રેસીપીને જરૂર ટ્રાય કરો.
મસૂર દાળને 3-4 વાર ધોઈને પાણીના બાઉલમાં પલાળી દો. તેને લગભગ એક કલાક પલાળવા દો.પાણી કાઢી લો અને મસૂર દાળને બ્લેન્ડરમાં નાખો. તેમાં લસણની કળીઓ, આદુ, લીલા મરચાં અને થોડું પાણી ઉમેરો. મસૂરની જાડી અને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવવા માટે સારી રીતે બ્લેન્ડ કરો.
દાળની પેસ્ટને એક બાઉલમાં કાઢી લો. તેમાં મીઠું, કાળા મરી પાવડર, જીરું પાવડર, સમારેલી કોથમીર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. તેમાં સમારેલી ડુંગળી પણ ઉમેરો.
