Today Gujarati News (Desk)
“રેડિયો ડિશૂમ” અને “ભારતના કોન્સ્યુલેટ જનરલ”ના સહયોગથી કેનેડાના શહેર ટોરોન્ટોમાં રવિવાર (30 એપ્રિલ)ના રોજ “બાજરી મેળા” અને “સ્વરાજ – ધ સ્ટોરી ઑફ ફ્રીડમ”નું મોટા પાયે આયોજન કરવામાં આવ્યું હતું. ટોરોન્ટો”. પરંપરાગત રીતે દીપ પ્રાગટ્ય કરીને કાર્યક્રમની શરૂઆત કરવામાં આવી હતી. આ કાર્યક્રમમાં ભારતના 28 રાજ્યો અને બે કેન્દ્રશાસિત પ્રદેશોમાંથી 40 પ્રકારની બાજરીમાંથી બનાવવામાં આવતી પરંપરાગત વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે.
ઘરના તમામ રસોઈયાઓ તેમના પરંપરાગત પોશાકમાં સજ્જ હતા અને તમામ ખોરાકની રજૂઆતમાં પ્રાદેશિક પ્રભાવ દેખાતો હતો. 500 થી વધુ આમંત્રિત મહેમાનોએ ખાણી-પીણીની મજા માણી હતી. બાજરીમાંથી બનેલી વાનગીઓ અને વિવિધ રાજ્યોની આટલી બધી વાનગીઓ જોઈને બધાને ખૂબ જ નવાઈ લાગી. આ પછી ઘરના તમામ રસોઈયાઓ દ્વારા એક અનોખો અને ગાંડુ ફેશન શો યોજાયો હતો. લોકોની ગડગડાટ તાળીઓ અને અવાજ દર્શાવે છે કે તેઓ બધા ખૂબ જ ઉત્સાહિત હતા.
આ કાર્યક્રમમાં બે વર્ષથી લઈને 65 વર્ષ સુધીના સહભાગીઓએ અનોખી ભારતની ‘સ્વતંત્રતા સંગ્રામ એક ગાથા’ રજૂ કરી, જેનું નિર્માણ અને દિગ્દર્શન લખનૌના સૌમ્ય મિશ્રાએ કર્યું હતું. સંપૂર્ણ મૌન સાથે આ થિયેટર પર્ફોર્મન્સ જોઈને લોકો મંત્રમુગ્ધ થઈ ગયા અને ભાવુક થઈ ગયા. આખો હોલ ભારત માતા અને વંદે માતરમના નારાથી ગુંજી ઉઠ્યો હતો. આ નાટ્યકરણના સંપાદનમાં લગભગ ત્રણ વર્ષ લાગ્યાં. તેમાં 80 સ્વાતંત્ર્ય સેનાનીઓનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો હતો અને તેમાંથી મોટા ભાગના એજલેસ યુદ્ધના હીરો હતા, જેમના વિશે લોકોએ ક્યારેય સાંભળ્યું ન હતું.
.jpeg "Millet Fair: કેનેડામાં મિશન મિલેટ અને સ્વરાજ એક ગાથાનું આયોજન, ભારતીય રાજ્યોની પરંપરાગત વાનગીઓનો સમાવેશ 2")
આ પછી ભારતના કોન્સલ જનરલ અપૂર્વ શ્રીવાસ્તવ અને ઈવેન્ટના આયોજક સૌમ્ય મિશ્રા દ્વારા “મિલેટ રેસીપી બુક”નું ડિજિટલ અનાવરણ કરવામાં આવ્યું હતું. આ પુસ્તકમાં ઘરના રસોઈયા માટે 34 વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે. જેને ચાર કેટેગરીમાં વહેંચવામાં આવ્યા છે. એ વિચાર સાથે કે લોકોએ આ વાંચવું જોઈએ અને તેમની જીવનશૈલીમાં બને તેટલો મિલેટનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
આ કાર્યક્રમ ખૂબ જ સફળ રહ્યો હતો અને તમામ સ્પર્ધકોએ સ્વેચ્છાએ તેમાં ભાગ લીધો હતો. આખા દિવસના આ કાર્યક્રમમાં એક સાથે ચાર કાર્યક્રમોનું આયોજન કરવામાં આવ્યું હતું. કેનેડામાં સ્થાયી થયેલા તમામ વિદેશી ભારતીયોનો આ એક સામાન્ય પ્રયાસ અને શ્રમ રહ્યો છે, જેઓ પોતાની સંસ્કૃતિ અને સભ્યતા સાથે એક યા બીજી રીતે જોડાયેલા છે અને આવનારી પેઢીઓ સુધી આ વારસો પહોંચાડવા માંગે છે.
