Today Gujarati News (Desk)
પવિત્ર સાવન મહિનો ચાલી રહ્યો છે જેમાં શિવભક્તો દર સોમવારે ભગવાન ભોલેનાથની પૂજા કરે છે અને વ્રત પણ રાખે છે. આ વ્રત દરમિયાન ઉપવાસ કરનાર માત્ર ફરાળ જ લે છે. આ કિસ્સામાં, ફરાળ એવા પ્રકારનું હોવું જોઈએ કે તે લાંબા સમય સુધી તમારું પેટ ભરેલું રહે અને તમે દિવસભર ઊર્જાથી ભરપૂર અનુભવો. સામાન્ય રીતે, વ્રત દરમિયાન, ઘરોમાં સમક ચોખા, સાબુદાણા, ઘઉંના લોટ અથવા સિંઘાડાના લોટમાંથી બનેલી વસ્તુઓનું સેવન કરવામાં આવે છે. એટલા માટે આજ સુધી તમે ઘણા ફરાળ અજમાવ્યા જ હશે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય ઉપવાસ દરમિયાન સિંઘાડાનો શિરો ખાધો છે? જો નહીં, તો આજે અમે સિંઘાડાનો શિરો બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. સિંઘાડાનો શિરો સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે સાથે ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે, જેથી તેને ખાધા પછી તમને લાંબા સમય સુધી ભૂખ ન લાગે, તો ચાલો જાણીએ કેવી રીતે બનાવશો સિંઘાડા નો શિરો ……
સિંઘાડા નો શિરો બનાવવા માટેની સામગ્રી-
- સિંઘાડાનો લોટ 1 કપ
- ખાંડ 1 કપ
- શુદ્ધ ઘી 3/4 કપ
- દૂધ 2 કપ
- લીલી ઈલાયચી પાવડર 1/2 ચમચી
- 7-8 બદામ બારીક સમારેલી
સિંઘાડા નો શિરો કેવી રીતે બનાવવો?
- સિંઘાડા નો શિરો બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો.
- પછી તેમાં સિંઘાડાનો લોટ નાખો અને તેને ધીમી આંચ પર સહેજ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે તળો.
- આ પછી, તેમાં એક કપ ગરમ દૂધ ઉમેરો અને તેને જોરશોરથી હલાવો.
- પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરીને ધીમી આંચ પર બરાબર મિક્ષ કરી લો.
- આ પછી, તેને સતત હલાવતા રહો, ઘી અલગ ન થાય ત્યાં સુધી તેને સારી રીતે પકાવો.
- પછી તેમાં લીલી ઈલાયચી પાવડર અને ઝીણી સમારેલી બદામ ઉમેરો.
- આ પછી, તેને સારી રીતે મિક્સ કરો અને ગેસ બંધ કરો.
- હવે તમારા સાવન ઉપવાસ માટે સિંઘાડા નો શિરો તૈયાર છે.
