Today Gujarati News (Desk)
આ ઋતુમાં નવરાશનો સમય એક કપ ચા સાથે વિતાવવો ખૂબ જ સરસ લાગે છે અને જો ચામાં પકોડા મિક્સ કરવામાં આવે તો મજા આવી જાય છે. જો કે પકોડા બનાવવામાં આપણને ઘણો સમય લાગે છે. તેથી જ ક્યારેક આપણને પકોડા બનાવવાનું મન થતું નથી. આવી સ્થિતિમાં રોજ નવું શું બનાવવું જોઈએ….આ માટે એક અલગ જ ટેન્શન છે.
જો તમે પણ ચા સાથે કંઈક મસાલેદાર ખાવાનું વિચારી રહ્યા છો, પરંતુ તમને કોઈ રેસિપી સમજાતું નથી, તો આ લેખમાં જણાવેલ સંજીવ કપૂરની રેસિપી ચોક્કસપણે મદદરૂપ સાબિત થઈ શકે છે. હા, શેફ સંજીવ કપૂરે એવી રેસિપી શેર કરી છે જે 10 મિનિટમાં તૈયાર થઈ શકે છે, જેને તમે પણ ટ્રાય કરી શકો છો.
કોલેસ્લો સેન્ડવિચ રેસીપી
આ સેન્ડવીચના નામથી તમને લાગતું હશે કે તેને બનાવવી કેટલી મુશ્કેલ છે, પરંતુ એવું નથી. આ સેન્ડવીચમાં ઘણી શાકભાજીને લંબાઈની દિશામાં કાપીને નાખવામાં આવે છે. ઘણા લોકો તેને ફૂડ ડીશ સાથે સાઇડ તરીકે ખાય છે.
સામગ્રી
- 4- બ્રેડના ટુકડા
- 1 કપ – ગાજર
- 1 કપ – કોબી
- 1/2 કપ – કેપ્સીકમ
- 1/2 કપ – ડુંગળી
- 3 ચમચી – મેયોનેઝ
- 1 ચમચી – ફ્રેશ ક્રીમ
- 1/4 ટીસ્પૂન – ચીલી ફ્લેક્સ
પદ્ધતિ
- સૌ પ્રથમ તમામ શાકભાજીને ધોઈને સૂકવી લો. આ પછી, તેને એક મિક્સિંગ બાઉલમાં મૂકો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- મેયોનેઝ અને ક્રીમ નાખ્યા પછી તેમાં મીઠું, કાળા મરીનો પાવડર અને ચીલી ફ્લેક્સ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
- આ પછી, બ્રેડની સ્લાઈસને કટિંગ બોર્ડ પર મૂકીને કોલસ્લો સલાડ ફેલાવો અને તેને બીજી સ્લાઈસથી ઢાંકી દો.
- જો તમે ઇચ્છો, તો તમે તેને માખણમાં પણ થોડું શેકી શકો છો. તૈયાર છે તમારી કોલેસ્લો સેન્ડવિચ, ટામેટાની ચટણી સાથે તેનો આનંદ લો.
વિયેતનામીસ રાઇસ પેપર રોલ્સ
તમે કદાચ આ નામ પહેલીવાર સાંભળ્યું હશે, પરંતુ મારા પર વિશ્વાસ કરો તેનો સ્વાદ અદ્ભુત છે. તેની ખાસ વાત એ છે કે વિયેતનામી રાઇસ પેપર રોલ બનાવવાનું પણ ખૂબ જ સરળ છે, જેને માત્ર 10 મિનિટમાં તૈયાર કરી શકાય છે.
સામગ્રી
- 4- ચોખા કાગળ રાઉન્ડ
- 1- ગાજર (સમારેલું)
- 1- લાલ કેપ્સીકમ (સમારેલું)
- 1- કાકડી
- સ્વાદ માટે – મીઠું
- કાળા મરી (છીણ) – સ્વાદ મુજબ
- છંટકાવ માટે કાળા તલ
- સર્વ કરવા માટે સ્વીટ ચીલી સોસ
પદ્ધતિ
- એક મોટા ચોરસ બાઉલમાં હૂંફાળું પાણી લો અને રાઇસ પેપર રોલને પાણીમાં ડુબાડો જેથી રોલ સરસ બને.
- હવે રાઇસ પેપર રોલ પર લેટીસના 2-3 ટુકડાઓ મૂકો અને તેના પર ગાજર, લાલ કેપ્સિકમ, કાકડીને લંબાઈની દિશામાં કાપો.
- હવે રાખેલ શાકભાજી પર મીઠું, કાળા મરી અને તલ છાંટો. પછી ચોખાની કાગળની શીટની બંને બાજુઓને અંદરની તરફ ફોલ્ડ કરો.
- કિનારીઓને સીલ કરો અને રોલ તૈયાર કરો. તમારો રોલ તૈયાર છે. આ રોલ્સ વચ્ચેથી અડધા કરી શકાય છે અને સર્વિંગ પ્લેટમાં મૂકી શકાય છે અને મીઠી મરચાની ચટણી સાથે તરત જ સર્વ કરી શકાય છે.
