Today Gujarati News (Desk)
સોયાબીનમાં ભરપૂર માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે અને તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આજકાલ તેને લોકોમાં ખૂબ પસંદ પણ કરવામાં આવે છે, તેના બે કારણ છે, એક તો ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને બીજું તેમાં મળતા પોષક તત્વો. સોયાબીનમાંથી અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવી શકાય છે. પરંતુ આજના સમયમાં બજારમાં મળતા સોયાબીનમાં ભેળસેળ તેના પોષક તત્વોને ઓછી કરી દે છે. જો તમને પણ બહારના સોયાછાપ ખાવાનું પસંદ નથી, તો તમે તેને ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો. તે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે અને વધુ સમય પણ લેતો નથી. સૌથી સારી વાત એ છે કે તમને આ ટેસ્ટી વસ્તુ ઘરે જ કોઈપણ ભેળસેળ વિના મળે છે, જેને તમે કોઈપણ સંકોચ વિના ખાઈ શકો છો. જો તમે પહેલીવાર ઘરે સોયાછાપ બનાવી રહ્યા છો, તો અમારી આ રેસીપી તમારા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી થશે. તો ચાલો જાણીએ કે તેને ઘરે સરળતાથી કેવી રીતે તૈયાર કરી શકાય છે.
સોયાચાપ સ્ટીક્સ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- સોયાબીન
- સોયાબીનના ટુકડા
- 1 કપ મૈંદા
- મીઠું
સોયાચાપ સ્ટીક્સ કેવી રીતે બનાવવી
- ઘરે ચપ બનાવવા માટે, 1 કપ સોયાબીનને પાણીમાં પલાળી રાખો અને તેને આખી રાત પલાળી રાખો.
- સવારે તેની બારીક પેસ્ટ બનાવી લો.
- હવે 1 કપ પાણી ગરમ કરો અને તેમાં સોયાના ટુકડા ઉમેરીને ઉકાળો. જ્યારે તે સારી રીતે પલળી જાય, ત્યારે તેને ગરમ પાણીમાંથી બહાર કાઢીને ઠંડા પાણીથી ધોઈને તેની પેસ્ટ બનાવી લો.
- એક બાઉલમાં સોયાબીન પેસ્ટ અને સોયા ચંક્સ પેસ્ટ, 1 કપ ઓલ પર્પઝ લોટ, 1 ટીસ્પૂન મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરો. હવે તેમાં થોડું પાણી ઉમેરી લો અને લોટ બાંધો.
- હવે આ કણકના નાના-નાના બોલ લો અને તેને રોટલીના આકારમાં વાળી લો અને છરીની મદદથી તેના પાતળા કટકા કરી લો.
- આ સ્લાઈસને આઈસ્ક્રીમ સ્ટીક પર રોલ કરશે.
- હવે આ સોયાબીન સ્ટીક્સને ઉકળતા પાણીમાં નાખીને રાંધો.
- જ્યારે તે રાંધવામાં આવે, ત્યારે તેને ઠંડુ થવા માટે રાખો.
- ઠંડુ થયા બાદ સોયા સ્ટિકને ઠંડા પાણીમાં થોડીવાર પલાળી રાખો.
- તમારા ઘરે બનાવેલ સોયા ચાપ તૈયાર છે.
