Soya Kabab Recipe: નોન-વેજ ખાનારાઓને પણ ગમશે ટેસ્ટી સોયા કબાબ, રેસીપી છે સરળ

Today Gujarati News (Desk)

ઘણીવાર સાંજે ચા સાથે સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર ખાવાનું મન થાય છે. તે જ સમયે, ક્યારેક સાંજે ચા માટે મહેમાનો અચાનક આવે છે. આવી સ્થિતિમાં તેમને ખાસ શું ખવડાવવું? આ પ્રશ્ન દરેક ગૃહિણીના મનમાં આવે છે. જો તમારી સામે ક્યારેય પણ આવી સ્થિતિ આવે તો ઝડપથી બનાવો અને સ્વાદિષ્ટ સોયા કબાબ બનાવો. જેમને વેજ અને નોન-વેજ બંને ગમે છે તેમને તે સ્વાદિષ્ટ લાગશે. તેમજ તે સ્વસ્થ પણ છે. તો ચાલો જાણીએ ટેસ્ટી સોયા કબાબ બનાવવાની રીત.

સોયા કબાબ માટેની સામગ્રી

• સોયા ચંક્સ 100 ગ્રામ
• 1 ડુંગળી બારીક સમારેલી
• 2 લીલા મરચા
• લાલ મરચું
• ધાણા પાવડર
• ગરમ મસાલા
• સૂકી કેરીનો પાવડર
• 3 ચમચી ચણાનો લોટ
• 1 કપ ગ્રામ દાળ
• લીંબુ સરબત
• તાજી પીસી કાળા મરી
• આદુ-લસણની પેસ્ટ
• બારીક સમારેલી કોથમીર
• સ્વાદ માટે મીઠું
• તળવા માટે તેલ

સોયા કબાબ રેસીપી

1. સૌ પ્રથમ સોયાના ટુકડાને ગરમ પાણીમાં પલાળી દો.
2. ચણાની દાળને પણ લગભગ 2 કલાક પલાળી રાખો. જો ચણાની દાળ ભીની ન હોય તો ચણાનો લોટ વાપરી શકાય.
3. સોયાના ટુકડાને પાણીમાંથી બહાર કાઢીને સારી રીતે નિચોવી લો. જેથી પલાળેલું પાણી બહાર આવે.
4. ગ્રાઇન્ડરમાં સોયાના ટુકડા અને પલાળેલી ચણાની દાળ લો. સારી રીતે પીસીને પેસ્ટ બનાવો.
5. હવે આ પેસ્ટમાં ચણાનો લોટ, બારીક સમારેલી ડુંગળી, લીલા મરચાં, ધાણાજીરું ઉમેરો.
6. સ્વાદ મુજબ મીઠું, ધાણા પાવડર, જીરું પાવડર, ચાટ મસાલો, સૂકી કેરી પાવડર, ગરમ મસાલો ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો.
7. એક લીંબુનો રસ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
8. તમારા હાથને થોડું તેલ વડે ગ્રીસ કરો અને મિશ્રણમાંથી કબાબ તૈયાર કરો.
9. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે તેને એક પેનમાં ડીપ ફ્રાય કરી શકો છો.
10. અથવા, એક કડાઈમાં તેલ મૂકીને ધીમી આંચ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકી લો.
11. ટેસ્ટી સોયા કબાબ તૈયાર છે, તેને લીલી ચટણી અથવા ટોમેટો સોસ સાથે સર્વ કરો.