Today Gujarati News (Desk)
તમે અનેક પ્રકારની ચાઈનીઝ વાનગીઓ ખાધી હશે. જેમ કે- ચાઉમીન, ફ્રાઈડ રાઇસ, ચોપ્સી, મંચુરિયન અને સ્પ્રિંગ રોલ્સ વગેરે. પરંતુ શું તમે તે ચાઈનીઝ વાનગી વિશે જાણો છો, જેમાં પત્થરો તળવામાં આવે છે. સોશિયલ મીડિયા પર વાયરલ થયેલા એક વીડિયોમાં જ્યારે અમે રસોઇયાને વિશાળ તપેલીમાં ચળકતા કાળા પથ્થરો તળતા જોયા ત્યારે અમે આશ્ચર્યચકિત થઈ ગયા. આ પછી અમે આ વાનગી વિશે વધુ જાણવા માટે ઉત્સુક થયા. તો ‘પથ્થરો’ વાળી આ વાનગી વિશે જાણવા અમારી સાથે આવો.
સીએનએનના રિપોર્ટ અનુસાર – તે વાનગીનું નામ સુઓડીયુ છે, જેને દુનિયાની સૌથી સખત વાનગી કહેવામાં આવે છે. આ વાનગીમાં મુખ્ય ઘટક તરીકે પથ્થરનો સમાવેશ થાય છે.
એવું માનવામાં આવે છે કે આ અનોખી વાનગી સેંકડો વર્ષ પહેલાં પૂર્વી ચીની પ્રાંત હુબેઈમાં ઉદ્ભવી હતી, જ્યાં યાંગ્ત્ઝે નદીના કિનારે મુસાફરી કરતા ખલાસીઓને પ્રાણીઓ અને શાકભાજીની અછતનો સામનો કરવો પડ્યો હતો. આ સમસ્યાનો સામનો કરવા માટે, તેણે મસાલા સાથે પથ્થર તળવાનું શરૂ કર્યું અને ત્યારથી આ વાનગી ટ્રેન્ડમાં છે. આ વાનગી વાઇન જેટલી લોકપ્રિય હોવાનું કહેવાય છે.
સુઓડીયુ વાનગી કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે
વાયરલ ક્લિપમાં, તમે જોઈ શકો છો કે શેરી વિક્રેતાઓ આ વાનગી કેવી રીતે તૈયાર કરે છે. તેઓ પહેલા પથરીને તેલમાં ફ્રાય કરે છે, પછી તેના પર અલગ-અલગ મસાલા, લસણની ચટણી, લસણની કળીઓ અને સમારેલા મરચાં નાખે છે. તે પછી તેઓ આખા મિશ્રણને એકસાથે ફ્રાય કરો. જલદી વાનગી તૈયાર છે. તે વિક્રેતાઓ તેને ગ્રાહકોને સર્વ કરે છે. લોકો વાનગીનો આનંદ માણે છે અને પથ્થરોને ચૂસીને ફેંકી દે છે. આ કારણોસર, સુઓડિયુનો અર્થ થાય છે ‘ચુસવું અને નિકાલ કરવું’. વિડિયો અનુસાર, દરેક સેવા આપતા ભાગની કિંમત લગભગ 16 યુઆન (US$2.30) છે.
