ચિલી પોટેટો એક ચાઈનીઝ રેસિપી છે, જેને તમે ગમે ત્યારે બનાવીને ખાઈ શકો છો. બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી દરેકને મરચાંના બટાકા ખાવાનું પસંદ હોય છે. મરચાંના બટાટા બનાવવાનું ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ તેને બનાવતી વખતે કરવામાં આવેલી આ ભૂલો તેનો સ્વાદ બગાડી શકે છે. આજના આર્ટિકલમાં અમે તમને તે ભૂલો વિશે જણાવીશું જે તમારે મરચાંના બટાકા બનાવતી વખતે ટાળવી જોઈએ. જો તમે મરચાંના બટાકા બનાવતી વખતે આ ભૂલો કરવાનું ટાળો છો, તો તમે સરળતાથી રેસ્ટોરાં જેવા સ્વાદિષ્ટ અને ક્રન્ચી મરચાંના બટાકા બનાવી શકો છો.
મરચાંના બટાકા બનાવતી વખતે આ ભૂલો ન કરો
બટાકાને યોગ્ય રીતે ન તળવાઃ
બટાકાને યોગ્ય રીતે ન તળવાથી પણ મરચાંના બટાકાનો સ્વાદ બગડી શકે છે. બટાકા બરાબર તળ્યા ન હોવાને કારણે બટાટા કરકરા અને આછા બ્રાઉન નહીં થાય. મરચાંના બટાકાને સરસ રીતે ક્રિસ્પી અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળવા જોઈએ.
ચટણીનું ખોટું પ્રમાણ:
મરચાંના બટાકા માટે ચટણીનું યોગ્ય પ્રમાણ હોવું ખૂબ જ જરૂરી છે, કારણ કે મરચાંના બટાકાનો સંપૂર્ણ સ્વાદ ચટણી પર આધાર રાખે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે વાનગીમાં વધુ ચટણી ઉમેરો છો, તો વાનગીનો સ્વાદ બગડે છે અને ઓછી ચટણી ઉમેરવાથી સ્વાદ નીરસ થઈ શકે છે.
તેલની માત્રાને અવગણવી:
વધુ પડતું તેલ ઉમેરવાથી બટાકા અને કેપ્સિકમ ચીકણા થઈ શકે છે અને ઓછું તેલ ઉમેરવાથી તેઓ ક્રન્ચી થતા અટકાવશે. તેથી, મરચાંના બટાકા માટે યોગ્ય માત્રામાં તેલનો ઉપયોગ કરો.
યોગ્ય તાપમાન પસંદ ન કરવું:
મરચાંના બટાકાને યોગ્ય તાપમાને રાંધવા ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ખૂબ ઊંચું તાપમાન મસાલાને બાળી શકે છે, જ્યારે ખૂબ નીચું તાપમાન બટાટા ભીનાશ બની જશે અને ક્રન્ચી નહીં થાય. મરચાંના બટાકા માટે મધ્યમથી ઊંચા તાપમાને રસોઈ કરવી શ્રેષ્ઠ છે.
બટાકા અને કેપ્સીકમ તળ્યા પછી ચટણી ઉમેરવી જોઈએ. જો ચટણી ઉમેરવામાં વિલંબ થાય, તો બટાટા ચપળ દેખાશે નહીં.
યોગ્ય ચટણીનો ઉપયોગ ન કરવો:
મરચાંના બટાકામાં સોયા સોસ, ટોમેટો સોસ અને ચીલી સોસ જેવી જમણી ચટણીનો ઉપયોગ કરો. ખોટી ચટણી અથવા શાકભાજી સ્વાદને બગાડી શકે છે.
જો તમને આ વાર્તા પસંદ આવી હોય તો તેને ફેસબુક પર શેર કરો અને લાઈક કરો. આવા જ વધુ લેખો વાંચવા માટે હર જીવન સાથે જોડાયેલા રહો. કૃપા કરીને લેખ ઉપરના કોમેન્ટ બોક્સમાં તમારા વિચારો અમને મોકલો.
