દરરોજ સાંજના નાસ્તા માટે શું અલગ બનાવવું તે હું સમજી શકતો નથી. વરસાદની મોસમમાં, વ્યક્તિને હંમેશા મસાલેદાર ખોરાક ખાવાનું મન થાય છે. સમોસા નિઃશંકપણે દરેકના મનપસંદ હોય છે અને જ્યારે પણ તમે બ્રેડ લાવો છો, ત્યારે કેટલાક ટુકડા નકામા જાય છે. જો તમને આગલી વખતે રોટલી ખાવાનું મન ન થાય તો તમે તેમાંથી સ્વાદિષ્ટ સમોસા બનાવી શકો છો.
ચોક્કસ બાળકોથી લઈને પુખ્ત વયના દરેકને આ સાંજનો નાસ્તો ગમશે. તમે તેને પાર્ટીમાં સ્ટાર્ટર તરીકે પણ સર્વ કરી શકો છો.
લાલ સમોસા રેસીપી
સામગ્રી
- ભરવા માટે – 2 ટીસ્પૂન તેલ, 1/2 ટીસ્પૂન જીરું, 1 ઇંચ આદુ (બારીક સમારેલ), 1/2 ટીસ્પૂન ધાણાજીરું, મીઠું સ્વાદ મુજબ, 1/2 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર, 1 લીલું મરચું (બારીક સમારેલ), 1/4 ચમચી ગરમ મસાલો, 1/4 ચમચી સૂકી કેરીનો પાવડર, 3 બટાકા (બાફેલા અને છૂંદેલા), 2 ચમચી કોથમીર
- અન્ય સામગ્રી- 8 સ્લાઈસ સફેદ બ્રેડ, 2 ચમચી લોટ, 2 ચમચી પાણી, તળવા માટે તેલ
બનાવવાની પદ્ધતિ
- સ્ટફિંગ તૈયાર કરવા માટે, 2 ચમચી તેલ ગરમ કરો.
- જીરું, આદુ, લીલા મરચાં, ધાણાજીરું નાખીને સાંતળો.
- હવે તેમાં બાફેલા, છૂંદેલા બટેટા ઉમેરો.
- પછી તેમાં મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો, અમૂચર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો.
- છેલ્લે સમારેલી કોથમીર ઉમેરો.
- સમોસા બનાવવા માટે બ્રેડની કિનારી કાપી લો.
- રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરીને, બ્રેડને વધુ પડતું દબાણ કર્યા વિના પાતળી રીતે રોલ કરો.
- તેને ત્રિકોણાકાર આકાર આપો અને તેને બે ભાગમાં વહેંચો. આ રીતે બધી સ્લાઈસ કાપો.
- બે ચમચી પાણીમાં લોટ મિક્સ કરીને સોલ્યુશન બનાવો.
- તેને બ્રેડ સ્લાઈસના અડધા ભાગ પર લગાવો, તેને ફોલ્ડ કરો અને હળવા દબાવીને કોન બનાવો.
- આ કોનમાં એક ટેબલસ્પૂન સ્ટફિંગ ભરો અને કિનારીઓ પર લોટનું મિશ્રણ લગાવીને ચોંટાડો.
- બધા સમોસા તૈયાર થઈ ગયા પછી, એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેને મધ્યમ આંચ પર ધીમા તાપે સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો.
- ટોમેટો સોસ અથવા લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો.
